Анали-кизли
(Перенаправлено з Анали кизли)
.jpg) | |
| Походження |
 Туреччина |
|---|---|
| Необхідні компоненти | булгур і коттбуллар |
Анали кизли (тур. Analı kızlı) — суп, поширений у Південній та Південно-Східній Туреччині (Малатья, Кахраманмараш, Діярбакир, Газіантеп, Тарс, Адана), до складу якого входять фрикадельки, помідори, булгури та нути. «Analı Kızlı» буквально переклядається «з дочками та мамами», дочки — це нут, а матері — кульки з булгуром, все в супі, як йогуртовий соус. Інша назва цієї страви — Ювалама або Юварлама. Вище вказаний суп є частиною традиційної турецької кухні[1].
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Turkish cuisine. Turkish Cultural Foundation. Архів оригіналу за 4 листопада 2013. Процитовано 31 липня 2013.
Посилання[ред. | ред. код]
- Суп «Анали кизли» (англ.)
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |