Селеровий суп
(Перенаправлено з Керевіз чорба)
 Керевіз чорба | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Походження | |
| Час приготування | 55 хвилин |
| Необхідні компоненти | курячий бульйон, селера, борошно, часник, цибуля |
Селе́ровий суп (тур. kereviz çorbası) — турецький суп-пюре з селери.
На дні каструлі смажать цибулю і часник на олії. Потім туди додають борошно. Коли борошно трохи підсмажиться, вливають гарячий курячий бульйон і додають порізану селеру. Коли селера стане м'якою, суп збивають блендером до стану суп-крему. Додають сіль та спеції за смаком. Сервірують з зеленню.
- Lulu Witt CELERIAC SOUP [Архівовано 28 жовтня 2018 у Wayback Machine.] // seasonalcookinturkey.com
