Рядовка травнева

Рядківка травнева, або калоци́бе травнева (Calocybe gambosa) — вид шапинкових грибів роду Калоцибе (Calocybe) родини Ліофілових. Свою назву отримав через ранній розвиток плодових тіл, що з'являються здебільшого у травні. Народні назви: травневий гриб, Георгіїв гриб, ліофіл травневий, майка. У Західній Європі гриб збирати починають 23 квітня (День святого Георгія), тому і має назву Георгієв гриб. У Німеччині відомий як Maipilz. У 1821 році гриб описаний Елісом Фрізом ^[1].

Будова

Шапка 5-12(15) см у діаметрі, напівсферична, пізніше більш або менш плоскорозпростерта, з хвилястим, іноді лопатеподібним краєм, біла, кремова, рудувата, згодом зрідка сіро-жовтувато-коричнювата, інколи в центрі лілувато-кремова. Рядківка травнева має досить мінливу шапку. Спільним є те, що шапка іноді в центрі має лілово-кремовий колір. Пластинки білі або кремуваті, дуже густі, вузькі. Спори 5-7 × 3,5-4 мкм. Ніжка 6-15 × 1-2(3) см, біла, брудно-біла, іноді кремова, волокниста, щільна. М'якуш білий, щільний, з добре відчутним запахом борошна та приємним смаком.

Поширення та середовище існування

В Україні поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у степах, на луках, на пасовищах, вигонах, в лісах на відкритих місцях; у травні — червні.

Практичне використання

Добрий їстівний гриб четвертої категорії. Використовують свіжим для приготування супів, гарнірів до м'ясних страв, маринують, сушать.

Можна сплутати

Отруйна плютка Патуйара має волокнисту червоно-буру шапинку. На відміну від ліофіла травневого в зрілі гриби мають пластинки рожевого кольору і рожевий споровий порошок.

Таксономія

Для цього виду грибів зареєстровані наступні синоніми:

Agaricus gambosus Fr.
Calocybe gambosa (Fr.) Singer
Calocybe gambosum (Fr.) Singer
Calocybe georgii var. gambosa (Fr.) Kalamees
Tricholoma gambosum (Fr.) P. Kumm.
Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer

Примітки

↑ Сухомлін, М.М.; Джаган, В.В. Наук. ред. В.П.Гелюта (ред.). Гриби України : Атлас-довідник (вид. друге, випр. і допов.). Київ : Видавнича група КМ-БУКС, 2023. с. 89 : іл. ISBN 978-966-948-808-4.

Джерела

Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 136–137.
Lyophyllum gambosum//CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL
Singer, R. 1943. Das System der Agaricales. III. Annales Mycologici. 41:1-189
Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-1, 2014. — 176 с. — С. 77.
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Calocybe_gambosa.html
http://www.mycobank.org/BioloMICS.aspx?Table=Mycobank&Rec=30393&Fields=All

Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.

Портал «Біологія»

[1] Сухомлін, М.М.; Джаган, В.В. Наук. ред. В.П.Гелюта (ред.). Гриби України : Атлас-довідник (вид. друге, випр. і допов.). Київ : Видавнича група КМ-БУКС, 2023. с. 89 : іл. ISBN 978-966-948-808-4.

[1]