Калачики
Калачики[6][7] (також — мальва[8]) — рід квіткових рослин, центральний в родині мальвові; налічує, за різними оцінками, 20-25 видів. До роду входять однорічні, дворічні та багаторічні трав'янисті рослини. Рід розповсюджений в помірному, субтропічному та тропічному поясах Європи, Азії та Африки[1].
Листки чергові, лапчасті; квітка від 0.5 до 5 см у діаметрі, з п'ятьма білими, рожевими, або червоними пелюстками.
Мальвові є харчовими рослинами для гусениць деяких видів метеликів (наприклад, головчака мальвового — Pyrgus malvae).
Кілька видів роду використовуються як садові рослини, в той час як деякі є досить небезпечними бур'янами, особливо в Америці, куди вони були завезені європейцями.
Деякі види мають їстівне для людини листя. Malva verticillata в невеликих масштабах вирощується з комерційною метою в Китаї, де її настойка використовується для очищення товстої кишки та як засіб для схуднення.
Однолітні види роду, що звичайно є дуже невибагливими до умов вирощування, часто використовуються як декоративні рослини. Молоде листя мальв, що має досить ніжний смак, може використовуватись як заміна листя салату в кулінарії; старіше листя деяких видів може використовуватись як гарнір за умови термічної обробки. Квіти в азійських кухнях використовуються як компонент салату.
Існує багато свідчень того, що під час Голодомору українські селяни, рятуючись від голоду, харчувалися окрім інших диких рослин й калачиками[9].
Сіють калачики, просто розкидаючи насіння на необроблену землю рано навесні. Насіння калачиків дуже легко збирати, також калачики самосійні.
Листки чергові, довгочерешкові, з прилистками, округло-серцеподібні, неглибоко надрізані на 5-7 широких заокруглених нерівно-зарубчасто-зубчастих лопатей.
Віночок складається з п'яти вільних пелюсток, досить часто різних за розмірами: дві верхні пелюстки звичайно крупніші, у деяких видів і сортів вони також відрізняються по забарвленню. Тичинок 10, вони розташовані в два кола. Зав'язь маточки верхня, вона підноситься над квіткою. Квітки правильні, двостатеві, по 2-10 у пазухах листків; пелюстки на верхівці виїмчасті, дорівнюють довжині чашечки або трохи довші за неї. Квітка від 0,5 до 5 см у діаметрі, з п'ятьма білими, рожевими, або червоними пелюстками.
Мальви — рослини, описані в давній літературі. Горацій згадував їх як їжу, описуючи досить коротко: «Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae» («Для мене харчем є маслини, цикорій та мальви»). Перекладена лордом Монбоддо антична епіграма згадує мальву як рослину, що висаджується на могилах з огляду на повір'я про те, що мерці можуть ними харчуватись.
Мальва посідає чільне місце в українській народній культурі та фольклорі; вона згадується як елемент українського побуту, також, і у творах багатьох поетів. Наприклад, у пісні Володимира Івасюка та Богдана Гури «Балада про мальви»:
Заснули мальви коло хати.
Їх місяць вийшов колихати.
І тільки мати не засне,
Жде вона мене.[10]
- 1072 Мальва — астероїд, названий на честь цього роду рослин.
- ↑ а б Malvaceae Info: Malva [Архівовано 13 листопада 2020 у Wayback Machine.]
- ↑ Africal Flowering Plants Database: Malva [Архівовано 23 червня 2020 у Wayback Machine.]
- ↑ Flora Europaea: Malva [Архівовано 16 лютого 2012 у Wayback Machine.]
- ↑ Flora of Pakistan: Malva [Архівовано 7 листопада 2018 у Wayback Machine.]
- ↑ Flora of China: Malva checklist [Архівовано 7 листопада 2018 у Wayback Machine.]
- ↑ Malva // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
- ↑ Malva // Довідник назв рослин України від Наукового товариства імені Шевченка, Лісівничої академії наук України, за участю працівників Державного природознавчого музею НАН України та студентів і викладачів Прикарпатського лісогосподарського коледжу; розробка вебресурсу: Третяк Платон Романович.
- ↑ Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — С. 141.
- ↑ Харчування та замінники їжі українського селянства в роки Голодомору. Архів оригіналу за 3 грудня 2010. Процитовано 25 серпня 2010.
- ↑ Сторінки пам'яті Володимира Івасюка: Балада про мальви. Архів оригіналу за 2 травня 2008. Процитовано 27 січня 2008.
- Мальва, просвирник (рос.)
- [[https://web.archive.org/web/20161109153130/https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=7216 Архівовано 9 листопада 2016 у Wayback Machine.] Malva на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) Міністерства сільського господарства США] (англ.)
- Herba malvae vulgaris [Просвирки, калачики] // Аптека, или, Наука составлять разныя, какъ внутрь, такъ и снаружи употребляемыя лекарства / Францискъ Антонъ Шлеретъ. — Москва: въ тип. М. Понамарева, 1793. — С. 48—49.(рос. дореф.)
.jpg){kind=small}
|
Це незавершена стаття про мальвові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
 | |
|---|---|
| Довідкові видання | |
| Нормативний контроль |