Español: Pez teleósteo, es pariente del salmón, es de unos veinte centímetros de largo aproximadamente, su dorso es verdoso y de vientre blancusco, con una banda plateada en los flancos y la mandíbula ligeramente prominente. Es propio de los mares del norte de Europa y frecuenta las desembocaduras de los ríos, donde freza.
Su nombre proviene de la palabra francés éperlan y esta de la palabra alemán spierling.
Existen dos tipos de eperlanos:
-El de Europa que mide entre 15 a 25 cm. de longitud
-El eperlano viridescens, que abunda en los ríos en las cercanías de Boston y en los lagos de América.
Este pez se ingiere entero, se come todo, cabeza, espinas, cola y gonadas.
Я, власник авторських прав на цей твір, добровільно публікую його на умовах таких ліцензій:
Дозволяється копіювати, розповсюджувати та/або модифікувати цей документ на умовах ліцензії GNU FDL версії 1.2 або більш пізньої, виданої Фондом вільного програмного забезпечення, без незмінних розділів, без текстів, які розміщені на першій та останній обкладинці. Копія ліцензії знаходиться у розділі GNU Free Documentation License.http://www.gnu.org/copyleft/fdl.htmlGFDLGNU Free Documentation Licensetruetrue
ділитися – копіювати, поширювати і передавати твір
модифікувати – переробляти твір
При дотриманні таких умов:
зазначення авторства – Ви повинні вказати авторство, надати посилання на ліцензію і вказати, чи якісь зміни було внесено до оригінального твору. Ви можете зробити це в будь-який розсудливий спосіб, але так, щоб він жодним чином не натякав на те, наче ліцензіар підтримує Вас чи Ваш спосіб використання твору.
поширення на тих же умовах – Якщо ви змінюєте, перетворюєте або створюєте іншу похідну роботу на основі цього твору, ви можете поширювати отриманий у результаті твір тільки на умовах такої ж або сумісної ліцензії.