Альто-Адідже (виноробна зона)

Альто-Адідже DOC (італ. Alto Adige DOC, нім. Südtirol DOC) — виноробна зона в італійській автономній області Трентіно-Альто-Адідже, виробляється вино категорії якості DOC. Створена у 1975 році. 98% виноробної площі регіону захищені статусом DOC. Велика кількість населення регіону є німецькомовною, тому окрім італійської, виноробна зона має німецьку назву «Südtirol» (Південний Тіроль).

Історія

Виноградники в районі Больцано

Знахідки виноградних кісточок у регіоні датовані періодом, коли ця область ще не була завойована Давнім Римом. Цей факт свідчить про те, що виноробство тут розвивалося з дуже давніх часів (область була населена племенами ретів).

У середні віки виноробство зосереджувалось навколо монастирів.

У XX сторіччі почали з'являтися перші кооперативи виробників вина. У першій половині XX сторіччя виноробство регіону зазнало кризи внаслідок епідемії філоксери, а потім війн та репресій. Виробництво вина почало відроджуватись у 70-х роках, після отримання регіоном категорії якості DOC. Винороби змінили акцент з кількісних показників виробництва на якість продукту.

Сорти винограду

Вино виробляється з різних сортів, як автохтонних — лагрейн, ск'ява, ґевюрцтрамінер так і міжнародних. Основні білі сорти винограду шардоне, ґевюрцтрамінер, кернер, мускат, Мюллер-Тургау, Піно Блан, Піно Грі, рислінг, Совіньйон Блан, сильванер верде, вельшрислінг. Основні червоні сорти винограду Каберне Фран, Каберне Совіньйон, лагрейн, мальвазія нера, мерло, червоний мускат, піно нуар, ск'ява.

Теруар

Площа виноробної зони на 2021 рік складала 4877 га. Клімат прохолодний, але м'який. Альпи захищають виноградники від холодного повітря з півночі, а з півдня сюди потрапляє тепле вологе повітря з озера Гарда та Адріатичного моря. Ґрунти здебільшого кам'янисті. Виноград вирощують в долинах та на сонячній стороні гірських схилів на висотах від 200 до 1000 метрів над рівнем моря. Деякі виноградники розташовані в трудно доступних місцях, що робить механізовану обробку неможливою, використовується тільки ручна праця, що впливає на ціну вина.

Географічне розташування

Розташована на півночі Італії. Виноробна зона поділяється на кілька субзон.

• італ. Colli di Bolzano, нім. Bozner Leiten  — включає місто Больцано та околиці. Виробляють вино з сорту ск'ява.
• італ. Meranese di Collina, нім. Meraner Hügel — включає місто Мерано та околиці. Виробляють вино з сорту ск'ява.
• італ. Santa Maddalena, нім. St. Magdalener — розташована навколо однойменного населеного пункту. Виробляють вино переважно з сорту ск'ява.
• італ. Terlano, нім. Terlaner — розташована навколо Терлано. Виробляють білі не ігристі вина з різних сортів винограду.
• італ. Valle Isarco, нім. Eisacktal — між Варною та Фіє-алло-Шиліар.
• італ. Valle Venosta, нім. Vinschgau — виноградники розташовані на захід від Мерано і на південь від Адідже.

Характеристика вина

Частка білого вина, що виробляється у виноробній зоні складає 65%, червоного вина — 35%. Виробляються сухі білі, червоні та рожеві вина, моносортові та купажні. Також виробляються ігристі та десертні вина. За межами регіону особливо цінуються сухі білі вина, вироблені в Альто-Адідже.

Пакування

На пляшці вина разом з назвою виноробної зони зазвичай пишуть сорт винограду з якого зроблено вино. Капсула на пляшці має "печатку Südtirol".

Галерея

• 
  Біле сухе вино Альто-Адідже DOC з сорту ґевюрцтрамінер.
• 
  Червоне сухе вино Альто-Адідже DOC з сорту ск'ява (вернач).
• 
  «печатка Südtirol» на пляшці вина.