Домініканський торт
Домініканський торт (ісп. Bizcocho dominicano) — вид торта, розповсюджуваний пекарнями Домініканської Республіки на острові Гаїті. Торт виділяється вологою і повітряною текстурою та глазур'ю з безе. Це поширена солоднеча для більшості свят, що відзначаються домініканськими сім'ями, включаючи річниці, причастя, дні народження, святкування із приводу скорого народження дитини тощо[1]. Торт можна знайти в багатьох домінікано-американських пекарнях, а також успішно продається серед багатьох домашніх підприємств[2].
Інгредієнти[ред. | ред. код]
Як й у більшості тортів, основні інгредієнти включають масло, борошно, молоко та яйця. Відмінною рисою домініканського торта є його глазур із безе, звана «суспіро» (ісп. suspiro, «зітхання»)[3].
Світлини[ред. | ред. код]
-
Домініканський торт із приводу скоро народження дитини -
Домініканський торт для причастя -
Домініканський торт на річницю
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ (англ.) Albala, Ken (25 травня 2011). Food Cultures of the World Encyclopedia [4 volumes]: [Four Volumes]. ABC-CLIO. ISBN 9780313376276. Архів оригіналу за 1 грудня 2021. Процитовано 1 грудня 2021.
- ↑ (англ.) Janer, Zilkia (30 березня 2008). Latino Food Culture. ABC-CLIO. ISBN 9780313087905. Архів оригіналу за 1 грудня 2021. Процитовано 1 грудня 2021.
- ↑ (англ.) 8 Things You Should Definitely Know About Dominican Cakes. www.latina.com. Архів оригіналу за 25 травня 2016. Процитовано 10 травня 2016.