Стріла (цукерка)
Стріла — шоколадні цукерки з кремовою начинкою в обгортці із фольги у вигляді конуса. Були розроблені в СРСР на Одеській кондитерській фабриці ім. Рози Люксембург. Продаються у коробці.
Історія[ред. | ред. код]
Цікавий факт з історії цукерки «Стріла»: її упаковка з'явилася раніше за сам продукт.
Слюсар Одеської кондитерської фабрики ім. Рози Люксембург (колишньої фабрики Крохмальникових), Григорій Львович Махліс, вигадав механізм для скручування кружечка з фольги в конус. Після цього технологи виробництва розробили нову цукерку, яку можна було запакувати у ці конуси[1][2].
Спочатку в конуси наливався і відразу виливався шоколад, — на стінках усередині конуса залишався тонкий шар шоколадної глазурі. Після цього в конус наливалася ніжна помадно-кремова начинка з додаванням коньяку та спирту. Зверху кожна цукерка прикрашена кольоровим кремом[3]. Для виробництва цукерки «Стріла» було спроектовано спеціальну виробничу лінію, яка так і називалася — «Стріла». Цей унікальний метод стали застосовувати багато кондитерських фабрик колишнього Радянського Союзу, а потім і кондитерські фабрики України та Росії.
Цукерки «Одеська стріла» продовжують виготовлятися на ЗАТ «Одесакондитер», ТМ «Люкс». При цьому, ексклюзивних прав на цей винахід одеська фабрика не має[4]. Тому в Україні виробляються «Стріла Дніпровська»[5], «Стріла Подільська»[6] та ін.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Крахмальниковы. Архів оригіналу за 1 грудня 2017. Процитовано 14 вересня 2023.
- ↑ Стрела Днепровская. Уникальная конфета с интересной историей. Архів оригіналу за 7 серпня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
- ↑ Рецептуры на конфеты и ирис — М.: Министерство пищевой промышленности СССР
- ↑ Сладкое производство: одесская фабрика снабжает монахов шоколадом, а солдат — галетами. Архів оригіналу за 9 червня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
- ↑ Конфета «Стрела Днепровская». Архів оригіналу за 30 травня 2023. Процитовано 14 вересня 2023.
- ↑ Стріла Подільска. Архів оригіналу за 3 жовтня 2022. Процитовано 14 вересня 2023.