Über den Tellerrand (Поза межами тарілки)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Über den Tellerrand
Типзареєстроване об'єднанняd
Заснованоквітень 2014
Берлін
Правовий статусзареєстроване об'єднанняd
СфераІмміграція до Німеччини
Країна Німеччина
Штаб-квартираБерлін
ЧленствоInitiative Transparent Civil Societyd (4 жовтня 2017)[1]
Нагороди
CMNS: Über den Tellerrand у Вікісховищі
Кухня-хаб Über den Tellerrand в Берліні
Файл:Refoodgees- Kochen über den Tellerrand (26148483421).jpg
Стенд Über den Tellerrand

Зареєстроване об'єднання Über den Tellerrand — некомерційна організація, заснована у квітні 2014 року[2], яка виступає за інтеграцію іммігрантів. Головний офіс організації знаходиться в Берліні. Тут відбуваються зустрічі біженців з інших країн і громадян Німеччини. Однак, організація активно працює у 25 містах.

Історія

[ред. | ред. код]
Протест біженців в 2013 році в Берліні

Ідея почала розвиватися в той час, коли мали місце великі протести з боку біженців на Оранієнплац в Берліні у 2013 році. Ініціатори читали багато про протести в засобах масової інформації, але ким були ті люди, які протестували на площі, у ЗМІ не висвітлювалось. Ідея полягала в тому, щоб спочатку стати познайомитись із біженцями. Активісти вирішили вийти до біженців і почати з ними куховарити. Як результат спільного приготування їжі, вийшла друком кухонна книга. Ця кухонна книга містить не тільки оригінальні рецепти біженців, а й їхні особисті історії.[3]

Сама кухонна книга була створена в рамках конкурсу Funpreneur Вільного університету Берліна. Умовою є те, що протягом восьми тижнів продукт повинен бути розроблений і представлений на ринку. Перша книга містила 21 рецептів, які були зібрані у жителів таборів біженців і на Оранієнплац. В грудні 2013 року команда одержала премію Funpreneur для розвитку книги. Спочатку було надруковано тільки 400 книг рецептів. Проте, незабаром надійшло так багато замовлень, що чотири укладачі вирішили перевести проєкт у професійну площину.[4]

Площа Оранієнплац, район Кройцберг, Берлін

За спільним приготуванням їжі виникла ідея почати проводити кулінарні курси. Ця ідея була розроблена під егідою Лабораторії соціального впливу весною 2014 року.[5] Ініціаторам було важливо зробити співпрацю місцевих мешканців і біженців на одному рівні один з одним. На курсах біженці набувають впевненості у своїх силах, виступаючи експертами з приготування їжі кухні своєї країни, а місцеві мешканці виявляють «смирення прохача».[6]

Пізніше вийшла друком друга книга рецептів. Вона містила 36 рецептів від 27 біженців. Кухарі походять з таких країн, як Афганістан, Сирія, Гвінея, Нігер, Македонія і Чечня.[6]

Первинна ідея організації полягає в тому, що під час приготування їжі місцеві жителі знайомляться з біженцями, дізнаються про їхню культуру. Таким чином місцеві жителі, які в іншому випадку ніяким чином не пов'язані з біженцями, за куховарством отримують більше розуміння ситуації біженців.[7]

Діяльність організації

[ред. | ред. код]

Організація провадить низку програм з підтримки інтеграції. До них належать Програма Чемпіон, сателітні програми, Кухня на ходу, Програма Співробітник та Будуючи мости.

Програма Чемпіон

[ред. | ред. код]

У Програмі Чемпіон біженці повинні будувати соціальні зв'язки. Організація підтримує це через навчання добровольців і забезпечення інфраструктури і ресурсів. До основних заходів належать спільні готування, спорт, спів або праця в саду, а також мовні курси в тандемі.

Сателітні програми

[ред. | ред. код]

Сателітні програми охоплюють супроводження супутників в містах за межами Берліна. Сателіти Über den Tellerrand існують в Голландії, Швейцарії, Австрії, Німеччини та в цілому в 25 країнах. Організація надає сателітним програмам структуровані керівні принципи, консультування з робочих проектів, а також поради. Щорічно також проводиться конгрес серед сателітів, протягом якого представники спільноти збираються для обговорення подальшого розвитку проєкту.

Кухня на ходу

[ред. | ред. код]

Кухня на ходу — мобільна кухня, що 2016 року відвідала Італію, Францію, міста Німеччини, Нідерландів і Швеції. На мобільній кухні біженці готували з місцевими жителями країн відвідування кухні. Метою Über den Tellerrand було поширення ідеї на міжнародному рівні і розширення мережі сателітів. Цей проєкт фінансувався в рамках програми «Захисник Європи».[8] В майбутньому слід розширювати парк подібних мобільних кухонь, які будуть використовуватися в різних регіонах.

Програма Співробітник

[ред. | ред. код]

У Програмі Співробітник досвідчені працівники підтримують біженців у справах орієнтування на ринку праці, оформлення документів і заяв, а також підготовки до співбесіди. Крім цього організація підтримує програму тематичних лекцій і семінарів.

Будуючи мости

[ред. | ред. код]

У програмі Будуючи мости запроваджується підтримка новоприбулим біженцям з боку біженців з тієї ж країни, які вже тривалий час проживають у даній місцевості. Поєднання місцевих жителів і ще не інтегрованих біженців дозволяє легше подолати мовні бар'єри. Крім того, інтегрований біженець має більш глибоке розуміння труднощів, з якими стикаються новоприбулі втікачі.[9]

Призи та нагороди

[ред. | ред. код]
  • Місце в країні ідей (Ort im Land der Ideen) 2016[10]
  • Актив за демократію та толерантність (Aktiv für Demokratie und Toleranz) 2015[11]
  • Гастрономічний інноватор (Gastronomischer Innovator) 2015[12]
  • Захисник Європи 2015[13]
  • Виставка EXPO Mailand 2015 в німецькому павільйоні Ausstellung bei der im Deutschen Pavillon[14]

Публікації

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Über den Tellerrand (Поза межами тарілки)
  1. ↑ https://www.transparente-zivilgesellschaft.de/ueber-uns/unterzeichnerorganisationen/49
  2. ↑ Архівована копія (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 7 вересня 2017. Процитовано 11 липня 2017.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  3. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 4 жовтня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  4. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 22 вересня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |hrsg= та |werk= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |autor= (можливо, |author=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  5. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 22 вересня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пустий невідомий параметр: |werk= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |autor= (можливо, |author=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  6. ↑ а б Архівована копія. Архів оригіналу за 22 вересня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пустий невідомий параметр: |werk= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |autor= (можливо, |author=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  7. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 9 квітня 2020. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  8. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 5 липня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |archiv-datum= (можливо, |archive-date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |archiv-url= (можливо, |archive-url=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  9. ↑ Архівована копія (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 7 вересня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |sprache= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |autor= (можливо, |author=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  10. ↑ https://www.land-der-ideen.de/ausgezeichnete-orte/preistraeger/ber-tellerrand-soziales-netzwerk-f-r-gefl-chtete-und-beheimatete. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Пропущений або порожній |title= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)[недоступне посилання з лютого 2019]
  11. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 9 квітня 2020. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  12. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 9 квітня 2020. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  13. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 5 липня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |werk= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |archiv-datum= (можливо, |archive-date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |archiv-url= (можливо, |archive-url=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |hrsg= (можливо, |publisher=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
  14. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 5 квітня 2017. Процитовано 11 липня 2017. {{cite web}}: Cite має пусті невідомі параметри: |hrsg= та |autor= (довідка); Проігноровано невідомий параметр |datum= (можливо, |date=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |sprache= (можливо, |language=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |titel= (можливо, |title=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |werk= (можливо, |work=?) (довідка); Проігноровано невідомий параметр |zugriff= (можливо, |access-date=?) (довідка)Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Über_den_Tellerrand_(Поза_межами_тарілки)