Єгоров Іван Андрійович

Іван Андрійович Єгоров
рос. Иван Андреевич Егоров
Народився	25 січня 1914(1914-01-25) (110 років) Жугіно
Місце проживання	Москва
Країна	СРСР
Alma mater	Московський державний університет імені М. В. Ломоносова
Галузь	технічна біохімія і космічна біологія.
Заклад	Інститут біохімії імені О. М. Баха АН СРСР
Посада	заступник директора по науці
Вчене звання	професор
Науковий ступінь	доктор біологічних наук
Нагороди

Іван Андрійович Єгоров (рос. Иван Андреевич Егоров; нар. 25 січня 1914(19140125), Жугіно) — радянський вчений в галузі технічної біохімії і космічної біології. Доктор біологічних наук з 1967 року, професор.

Біографія

Народився 25 січня 1914 року в селі Жугіно (тепер Сафоновського району Смоленської області Росії). 1936 року закінчив Московський державний університет імені М. В. Ломоносова. З 1936 року на науково-дослідних роботі в Інституті біохімії імені О. М. Баха АН СРСР. Член ВКП(б) з 1940 року. З 1959 року — заступник директора по науці цього ж інституту.

Наукова діяльність

У роботах вченого в області біохімії виноробства висвітлені важливі сторони хімізму процесів, що лежать в основі виноробного виробництва. Запропоновано ряд технологічних схем і режимів щодо вдосконалення технології коньячного і шампанського виробництва. Наукові праці стосуються хімічної природи речовин, що обумовлюють букет вина, біохімічних особливостей сортів винограду і їх зв'язку з типом вина, хімізму дозрівання коньячних спиртів, ароматичних альдегідів коньячного спирту, ароматостворюючих речовин у винних дріжджах та інше. Автор 150 наукових робіт, власник 13 авторських свідоцтв на винаходи. Серед робіт:

• Изучение химического состава коньячных спиртов методом газо-жидкостной хроматографии. — Изв. АН СССР. Сер. биол., 1964, № 4 (у співавторстві);
• Исследование эфирных масел цветочной пыльцы виноградного растения. — Докл. АН СССР. Сер. Биология, 1971, т. 199, № 6 (у співавторстві);
• Изучение продуктов распада углеводов как ароматообразующих веществ в коньячных спиртах. — Прикладная биохимия и микробиология, 1979, т. 15, вып. 6 (у співавторстві з О. Ф. Писарницьким);
• Химическая природа веществ, обусловливающих букет вина: Обзорная информ. — Москва, 1981 (у співавторстві).

Відзнаки

• Заслужений діяч науки РРФСР;
• Нагороджений орденом Жовтневої Революції, орденом Трудового Червоного Прапора.

Література

• Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)