Перейти до вмісту

Ємельянова Ніна Олександрівна

Очікує на перевірку
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Ємельянова Ніна Олександрівна
Народилася19 травня 1926(1926-05-19) (98 років)
Горяни, СРСР
КраїнаСРСР СРСРУкраїна Україна
Діяльністьнауковиця
Alma materНаціональний університет харчових технологій
Галузьхарчові технології
Вчене званняпрофесор
Науковий ступіньдоктор технічних наук
НагородиОрден Богдана Хмельницького
Медаль «За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні 1941—1945 рр.»
Медаль «Ветеран праці»
Медаль «Ветеран праці»

Ємельянова Ніна Олександрівна (нар. 19 травня 1926(19260519), с. Горяни Смоленської області, СРСР) — український фахівець у галузі пивоварного і солодового виробництва, доктор технічних наук, професор, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.

Наукова діяльність

[ред. | ред. код]

У 1952 році закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості, після чого працювала на Київському пивзаводі № 1 змінним технологом, начальником цеху, головним технологом, завідувачем лабораторії.

У 1966 р. захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук, у 1991 - на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук.

У Національному університеті харчових технологій працювала з 1968 року, займаючи посади старшого науково співробітника Проблемної науково-дослідної лабораторії, доцента і професора кафедри біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. Під її керівництвом розроблена і впроваджена у виробництво в Україні та країнах СНД технологія солодових екстрактів, житнього солоду, концентрату квасного сусла і квасу. Ємельянова Ніна Олександрівна - один з основних розробників технології й обладнання вітчизняних міні-пивоварних заводів і нових сортів пива та продуктів лікувально-профілактичного призначення.

Підготувала десятьох кандидатів технічних наук.

Автор та співавтор понад 200 наукових праць, у тому числі 5 підручників і навчальних посібників, понад 30 авторських свідоцтв і патентів України на винаходи, 45 методичних вказівок та методичних рекомендацій.

Відзнаки та нагороди

[ред. | ред. код]

Ємельянова Ніна Олександрівна нагороджена орденом Богдана Хмельницького; медалями «За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні», «До 1500-річчя Києва», «Ветеран праці».

Джерела

[ред. | ред. код]