Ємельянова Ніна Олександрівна
| Ємельянова Ніна Олександрівна | |
|---|---|
| Народилася | 19 травня 1926 (98 років) Горяни, СРСР |
| Країна |  СРСР →  Україна |
| Діяльність | науковиця |
| Alma mater | Національний університет харчових технологій |
| Галузь | харчові технології |
| Вчене звання | професор |
| Науковий ступінь | доктор технічних наук |
| Нагороди | Орден Богдана Хмельницького  |
Ємельянова Ніна Олександрівна (нар. 19 травня 1926, с. Горяни Смоленської області, СРСР) — український фахівець у галузі пивоварного і солодового виробництва, доктор технічних наук, професор, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.
У 1952 році закінчила Київський технологічний інститут харчової промисловості, після чого працювала на Київському пивзаводі № 1 змінним технологом, начальником цеху, головним технологом, завідувачем лабораторії.
У 1966 р. захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук, у 1991 - на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук.
У Національному університеті харчових технологій працювала з 1968 року, займаючи посади старшого науково співробітника Проблемної науково-дослідної лабораторії, доцента і професора кафедри біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. Під її керівництвом розроблена і впроваджена у виробництво в Україні та країнах СНД технологія солодових екстрактів, житнього солоду, концентрату квасного сусла і квасу. Ємельянова Ніна Олександрівна - один з основних розробників технології й обладнання вітчизняних міні-пивоварних заводів і нових сортів пива та продуктів лікувально-профілактичного призначення.
Підготувала десятьох кандидатів технічних наук.
Автор та співавтор понад 200 наукових праць, у тому числі 5 підручників і навчальних посібників, понад 30 авторських свідоцтв і патентів України на винаходи, 45 методичних вказівок та методичних рекомендацій.
Ємельянова Ніна Олександрівна нагороджена орденом Богдана Хмельницького; медалями «За перемогу над Німеччиною у Великій Вітчизняній війні», «До 1500-річчя Києва», «Ветеран праці».
- Т. В. Бондаренко. Ємельянова Ніна Олександрівна. Енциклопедія сучасної України
- Ємельянова Ніна Олександрівна. Літопис вищих навчальних закладів. Випускники НУХТ 2005 [Архівовано 7 червня 2019 у Wayback Machine.]