Барбікан (напій)
 | |
| Тип | Солодовий безалкогольний напій |
|---|---|
| Виробник | Aujan Industries |
| Дистриб'ютор | Aujan Coca-Cola Beverages Company (ACCBC) |
| Країна походження | Велика Британія |
| Початок виробництва | 1983 |
| Міцність напою | 0% |
| Вебсайт | barbicanworld.com |
Барбікан — бренд безалкогольних солодових напоїв, що розповсюджується Aujan Coca-Cola Beverages Company (ACCBC). Напій продається переважно на Близькому Сході та в Північній Африці.
Завдяки популярності Барбікан у «країнах Перської затоки» GCC, він став узагальненою торговою маркою для безалкогольних солодових напоїв.[1] Завдяки фруктовому та солодовому смаку Барбікан його іноді використовують для приготування страв, безалкогольних коктейлів, десертів, а також як доповнення до сиру чи шоколаду.[2]
Барбікан спочатку виготовлявся британською пивоварнею Bass Brewery. Aujan Industries почала імпортувати напій для продажу на Близькому Сході в 1983 році.[3] Поряд зі швейцарським Moussy, Барбікан був першим безалкогольним солодовим напоєм, який продавався в регіоні.[1] Зміни у виробництві на Bass перервали постачання Барбікан до Аужан, і в 1999 році Аужан придбав бренд Барбікан на окремих ринках. Аужан отримав повний контроль над Барбікан у 2010 році та почав виробляти його на заводі компанії в Дубаї.[3]
У 2013 році Барбікан склав 5 % від загального обсягу продажів Аужан.[3]
Барбікан також продається в Малайзії.[4] Його імпортують із Саудівської Аравії та розповсюджують Coca-Cola Refreshments Malaysia.[5] 26 липня 2011 року Національна рада Малайзії по фетвах оголосила, що Барбікан «не був оброблений, щоб зробити його алкогольним, і містить низький вміст алкоголю, який не є п'янким». Постанова оголосила Барбікан халяльним для споживання мусульманами.[6][7]
Барбікан виробляється на заводах ACCBC в Даммамі (Саудівська Аравія) і Дубаї. Його варять за допомогою триступеневого процесу, що включає затирання, фільтрацію та кип'ятіння сусла.[8]
Під час затирання ячмінний солод грубого помелу піддається гідратації водою при різних температурно-часових режимах, що сприяє повільному розщепленню молекул крохмалю до простих вуглеводів, утворюючи збалансоване поєднання вуглеводів і білків. На етапі фільтрації всі розчинні тверді речовини з ячмінного солоду екстрагуються, уникаючи різких і терпких компонентів із лушпиння ячмінного солоду, залишаючи сусло. Віджате сусло кип'ятять разом із хмелем, що додає солодовому екстракту хмелевий аромат і гіркий смак. Під час кип'ятіння солодовий екстракт стабілізується та стерилізується.[8]
Окрім оригінального солодового напою, Барбікан продається у 8 фруктових варіантах. Барбікан продається у скляних пляшках і банках по 330 мл. Манго і маракуя, а також гранат продаються тільки у скляних пляшках.[8]
- Солод
- Персиковий
- Малина
- Полуниця
- Ананас
- Манго та маракуя
- Яблуко
- Гранат
- Лимон
Дослідження 2015 року, проведене Медичним університетом Хоулера в Ербілі, Ірак, виявило, що «не було статистично значущого підвищення рівня сечової кислоти в сечі до і після вживання Барбікана», але «рівень кальцію в сечі значно знизився після вживання». Дослідники відзначили, що зниження кальційурії відбулося лише серед нормальних чоловіків, які були звичними споживачами Барбікана. Зниження викликано наявністю ячменю.[9]
- ↑ а б Baaghil, Said Aghil (4 квітня 2013). The Power of Belonging: A Marketing Strategy for Branding (англ.). iUniverse. с. 122. ISBN 9781475983234. Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ Using malt beverages to create inventive desserts. The National (амер.). Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ а б в Saudi Aujan Becomes Drinks Billionaire With 'Vimto Time'. Bloomberg.com. 7 січня 2013. Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ Siddiqui, Rushdi (21 серпня 2013). Is there a biz opportunity for halal beer?. The Malaysian Insider. Архів оригіналу за 24 березня 2015.
- ↑ Hong, Tan Heng. How Barbican alcohol-free drink is positioned in Malaysia. Mini Me Insights. Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ Halal Beer – Is There Such A Thing?. Malaysian Digest (брит.). Архів оригіналу за 15 липня 2018. Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ Malt soft drinks halal for Muslims, says National Fatwa Council. BorneoPost Online. 27 липня 2011. Процитовано 11 березня 2017.
- ↑ а б в Product range. Barbican World. Процитовано 4 січня 2021. [Архівовано 2019-06-30 у Wayback Machine.]
- ↑ Kwestan R. Muhammad; Ivan I.; Snjawi A. Sultan; Salim K. Mohammed (2015). Influence of non-alcoholic malt beverages on urinary excretions of calcium and uric acid (PDF). Zanco Journal of Medical Sciences. 19 (4). Архів оригіналу (PDF) за 16 травня 2020. Процитовано 11 березня 2017. [Архівовано 2020-05-16 у Wayback Machine.]