Бюльбюльюваси
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | |
| Походження |  Туреччина і  Сирія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | Філло |
Бюльбюльюваси (тур. bülbülyuvası, дослівно «гніздо солов'я»[1]) — турецький десерт з тіста філо. Назву отримав через свою порожнисту круглу форму. Після запікання його збризкують теплим сиропом, а порожнину посередині заповнюють фісташками перед подачею.
- ↑ bülbülyuvası. Contemporary Turkish Dictionary. Turkish Language Association. Архів оригіналу за 4 квітня 2009. Процитовано 27 квітня 2009.
- Atabay, Banu (2004). Mütevazı Lezzetler İkramlar (Turkish) . Kültür Yayınları. ISBN 975-92047-0-3. Архів оригіналу за 21 грудня 2019. Процитовано 27 квітня 2009.
- Rinsky, Laura Halpin (2008). The Pastry Chef's Companion. Wiley. с. 41—42. ISBN 978-0-470-00955-0. Архів оригіналу за 23 грудня 2019. Процитовано 27 квітня 2009.
