Волга рис
Волга рис (іноді рис боруга) — смажена рисова страва, популярна в Етідзені, префектура Фукуї, Японія. Іноді його класифікують як один із трьох делікатесів Етідзена, поряд із соба оросі та соба екімае чука,[1] це варіант омурайсу[2], приготованого на основі смаженого рису, який потім подається зверху омлетом і свинячою котлетою, покритою крихтами; потім все покривається насиченим соусом.[3] Доведеного пояснення назви «волга рис» немає, хоча існують різні теорії.[4]
- ↑ The Three Delicacies of Echizen - Fukui - Japan Travel. JapanTravel. Процитовано 19 липня 2019.
- ↑ Japanese traditional recipes with “Kamisho Satoimo” from Fukui. WOW U-media. Процитовано 19 липня 2019.
- ↑ Volga Rice - 【郷土料理ものがたり】. kyoudo-ryouri.com. Процитовано 19 липня 2019.
- ↑ A local dish in Fukui “Volga Rice” | GEN - Spread the charms of Japan to the world. www.genjapan.com. Архів оригіналу за 19 липня 2019. Процитовано 19 липня 2019.
