Езоп Спіценбург
| Езоп Спіценбург | |
|---|---|
 | |
| Рід | Яблуня (Malus) |
| Вид | Яблуня домашня (Malus domestica) |
| Сорт | Езоп Спіценбург |
| Походження |  США |
 Езоп Спіценбург у Вікісховищі | |
Езоп Спіценбург (Malus cv 'Esopus Spitzenburg') — старовинний сорт яблуні. Був виявлений на початку XVIII століття поблизу Езопус, Нью-Йорк, і має репутацію улюбленого яблука Томаса Джефферсона, який вирощував декілька таких яблунь у Монтічелло.[1]
1922 року Юлісс Гедрік охарактеризував Езоп Спіценбург як "один із провідних американських сортів... можливо один із найкращих для споживання у свіжому вигляді, а також у кулінарії"[2]. Яблука особливо придатні для приготування пирогів. Плоди досить великі, довгасті, мають червону шкірку і хрусткий м'якуш. Подібно до багатьох пізніх сортів, їх смак покращується і наповнюється через декілька тижнів зберігання в холоді. Гедрік хвалив ці яблука за їх привабливість і здатність зберігатись у холоді, але бачив недоліки в слабкості дерев і їх вразливості перед паршою. Також вони цінуються як сидрові яблука.[3]
Сорт придатний для вирощування в зонах морозостійкості 4—7 і любить багато сонця.[4]
- ↑ Hatch, Peter J. (January 1995). Esopus Spitzenburg: Connoiseur Fruit. Twinleaf Journal. Virginia: Thomas Jefferson Foundation. Архів оригіналу за 4 квітня 2012. Процитовано 15 жовтня 2011.
- ↑ Hedrick, Ulysses Prentiss (1922). Cyclopedia of Hardy Fruits. New York: Macmillan Publishers. OCLC 3714494.
- ↑ Karp, David (20 жовтня 2004). Apples with Pedigrees Selling in Urban Edens. The New York Times. New York. Архів оригіналу за 23 жовтня 2014. Процитовано 16 вересня 2009.
- ↑ In Bloom at Monticello: Malus cv 'Esopus Spitzenburg'. Thomas Jefferson Foundation. Архів оригіналу за 4 квітня 2012. Процитовано 15 жовтня 2011.