Ескімоська картопля
Ескімоська картопля — вид їстівної рослини, що росте в північних районах Канади та Аляски. Наукова назва рослини по-різному пояснюється або Claytonia tuberosa[1][2] (інуїтська: oatkuk[3]), або Hedysarum alpinum (інуїтська: mashu[3]). Обидва види мають ареал у північній частині Північної Америки, мають їстівне коріння та, як підтверджено документально, використовувалися інуїтами як джерело їжі.[4] Завдяки своїм поживним якостям ескімоська картопля є одним із багатьох їстівних продуктів, перелічених у посібниках з виживання, таких як польовий посібник армії США «Виживання», і нині використовується для існування в природі.
Крістофер Маккендлесс використовував рослину як джерело їжі в пустелі Аляски.[5]
- ↑ merriam-webster.com Retrieved June 21, 2011.
- ↑ United States Army. Field Manual 3-05.70[недоступне посилання з 01.08.2019]. May 2002. p B-50.
- ↑ а б Heller, Christine A. and Edward M. Scott. The Alaska Dietary Health Survey 1956—1961. US Department of Health, Education, and Welfare, Public Health Service. p 180 [Архівовано 2012-03-26 у Wayback Machine.]
- ↑ Gucker, Corey L. «Hedysarum alpinum». U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory. 2007.
- ↑ Bryson, George. «Theories differ on the cause of McCandless' death» [Архівовано 2013-07-19 у Wayback Machine.] Anchorage Daily News. October 8th, 2007. Retrieved June 24, 2011.
