Кальпіс
 Пляшки з Кальпісом | |
| Тип | концентрат |
|---|---|
| Винайдено | Кайун Місіма |
| Доступність | виробляється |
| Поточний постачальник | Calpis Co., Ltd. |
 | |
| Тип | дочірня компанія |
|---|---|
| Організаційно-правова форма господарювання | кабусікі-ґайся |
| Галузь | безалкогольні напої |
| Лістинг на біржі | Токійська фондова біржа і Осакська біржа |
| Засновано | 1919 |
| Штаб-квартира | Токіо |
| Співробітники | 852 осіб |
| Холдингова компанія | Asahi Breweries |
| calpis.net | |
 Кальпіс у Вікісховищі | |
.jpg)
Кальпіс (яп. カルピス, Karupisu) — японський безалкогольний напій, який виробляється Calpis Co., Ltd. (яп. カルピス株式会社, Karupisu Kabushiki-gaisha), дочірньою компанією Asahi Breweries з головним офісом у Шібуя, Токіо.
Напій має легкий, трохи молочний і злегка кислий смак, подібний до простого або ванільного ароматизованого йогурту або Якульта. Він складається з води, знежиреного сухого молока та молочної кислоти і виробляється молочнокислим бродінням.
Напій продається як концентрат, який змішується з водою або іноді з молоком безпосередньо перед вживанням. Також доступна попередньо розбавлена версія, відома як Calpis Water (яп. カルピスウォーター, Karupisu Wōtā), або її газований варіант, відомий як Calpis Soda (яп. カルピスソーダ, Karupisu Sōda). Він також використовується для ароматизації какігорі та як інгредієнт для коктейлів та чухай .
Вперше напій вийшов на ринок 7 липня 1919 року. Він швидко став популярним у довоєнній Японії, оскільки його концентрована форма означала, що він добре зберігався без охолодження. Раніше фірмова упаковка в горошок мала білі крапки на блакитному тлі, а 1953 року відбулася інверсія кольорів патерну. Спочатку тематика була присвячена Чумацькому Шляху, у посиланні на японський фестиваль Танабата 7 липня, традиційне святкування, яке розглядається як початок літа.
Назву Кальпіс (Calpis) було створено як порт-манто, шляхом об'єднання частини «каль» з кальцію і «піс» санскритського слова sarpiṣ (/ s̪əɽpiʂ /), що означає очищене масло.[2] Переважно в Північній Америці назву «Calpis» замінюють на «Calpico» зі написом катаканою カ ル ピ ス нижче або на зворотному боці упаковки.
Оригінальним логотипом Кальпіса було спрощене чорно-біле зображення чорношкірої людини з великими губами, що п'є зі склянки за допомогою соломинки. Логотип був розроблений на основі картини німецького художника, на якій зображена чорношкіра людина в панамі, яка п'є Calpis.[3] Оскільки логотип пізніше був визнаний образливим, чорно-білий логотип спочатку було інверсовано, а потім від нього взагалі відмовились.
Засновник Кальпіса, Кайун Місіма, подорожував до монгольського регіону на півночі Китаю (Внутрішня Монголія) 1904 року, і познайомився там з традиційним молочним продуктом, відомим як айраг (який має назву «кумис» у більшості Центральної Азії). Активним інгредієнтом айрагу, відповідальним за його унікальний аромат, є молочна кислота, що виробляється лактобактеріями. Повернувшись до Японії, він вирішив розробити напої на основі продуктів переробки молока та молочної кислоти.[1]
- Asahi — материнська компанія Calpis
- Кисломолочний продукт
- Якульт
- ↑ а б The CALPIS® Story. Calpis Co., Ltd. Архів оригіналу за 20 травня 2021. Процитовано 12 жовтня 2015.
- ↑ Company Outline. Calpis Co., Ltd. Архів оригіналу за 15 жовтня 2016. Процитовано 28 лютого 2018.
- ↑ ‘Swing Easy soda swell out the blow’ — Japanese Calpis Soda commercial. 3yen.com. Архів оригіналу за 10 October 2011. Процитовано 27 липня 2012.
- Офіційний вебсайт Calpis [Архівовано 15 травня 2021 у Wayback Machine.]
- Офіційний вебсайт Calpis (Архів)
- Список компаній компанії Asahi Group
| Тематичні сайти | |
|---|---|
| Нормативний контроль |
