Кахетія (вино)
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Кахетія — сухе біле вино з найменуванням походження . Виготовляється з винограду сортів Ркацителі та Кахурі зелений, з повним бродінням.
Вино «Кахеті» за кольором бурштиновий, з фруктовим ароматом, приємною м'якістю, бархатистістю та гармонією.
Об'ємний вміст алкоголю у вині «Кахеті» повинен бути 10,5-13,5%, масова концентрація цукру не більше 4 г/дм³, титрована кислотність 5-6 г/дм³, кислотність акролату не більше. При 1,2 г/дм³ масова концентрація екстрагованого екстракту становить не менше 18 г/дм³.
Специфічна зона виноградарства «Кахеті» розташована в південно-східній частині Грузії в басейні річок Алазни і Іорі і займає площу 11300 км².
- ღვინის ეროვნული სააგენტო [Архівовано 2021-03-02 у Wayback Machine.]