Кебапче
 | Ця стаття не містить посилань на джерела. (жовтень 2023) |
 | |
| Походження |  Болгарія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | яловичина і свинина |
Кебапче — страва з помеленого м'ясного фаршу з приправами, циліндричної форми, жарене на вугіллі. Вона характерна для болгарської та балканської кухні.
Традиційно кебапчета у Болгарії готують з суміші меленого свиного та яловичого м'яса та приправ (чорного перцю, кмину, солі). Можливо використовувати тільки свине м'ясо, а іноді навіть баранину. Після того як суміш замішено, фарш лишають стояти 24 години. Кебапчета надають привильну циліндричну форму з вагою 35-70 грамів. Їдять теплим з різними гарнірами.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |