Кондитерська мастика — поширений матеріал, який використовують для оформлення тортів та виготовлення їстівних прикрас.
Склад мастики доволі різноманітний. Основною складовою будь-якої мастики є цукрова пудра. Іншими, допоміжними компонентами є:
Для зміни кольору та аромату додають різноманітні харчові барвники та ароматизатори. Існує величезне різноманіття рецептів мастики, кожен з яких має свої особливості приготування та подальшого зберігання.
Рецепти мастики Категорія:Кондитерські вироби
