Кремлі Матвій Миколайович

Матвій Миколайович Кремлі
Народився	29 жовтня 1865(1865-10-29) Одеса
Помер	20 грудня 1940(1940-12-20) (75 років) Москва
Країна	Російська імперія→ СРСР
Галузь	виноробство

Матвій Миколайович Кре́млі (29 жовтня 1865(18651029), Одеса — 20 грудня 1940, Москва) — радянський винороб.

Біографія

Народився 16 (29) жовтня 1865(18651029) року в Одесі. Навчався в Нікітському училищі садівництва і виноробства, звідки був виключений за пропаганду і поширення революційної літератури.

У 1903—1904 роках вивчав виноробне виробництво Франції, Іспанії, Португалії. У 1910—1916 роках працював провідним фахівцем при винпідвалах Гурзуфа, Єревана, Ростова-на-Дону, Самарканда. Ввів в практику нагрівальні камери для мадеризації, ряд способів приготування міцних, лікерних вин і коньяків. Під його керівництвом створені «Облпродкоми» в Самарканді у 1917 році і Дагестані у 1920 році, де він 1923 року очолив Управління виноградарства і виноробства. У 1923—1931 роках — завідувач виробництвом «Кримвинробуправління». КБув одним з організаторів індустріалізації виноробства СРСР, стандартизації винопродукції і сорторайонування виноградарства.

Помер в Москві 20 грудня 1940 року.

Праці

• Винокурение и коньячное производство. — Виноградарство и виноделие, 1904, № 10;
• Районирование виноградно-винодельческих местностей СНГ по типам — фабрикатов переработки винограда и стандартизации вин. — Вестник виноградарства, виноделия и виноторговли СССР, 1931, № 1;
• Оклейка и фильтрация вин (технический минимум). — М.-Л., 1939.

Література

• Русские виноделы. — Симферополь, 1965;
• Энциклопедия виноградарства / гл. ред. А. И. Тимуш. — Кишинев : Гл. ред. Молдавской Советской Энциклопедии, 1986.(рос.)