Мадлер
Ма́длер (англ. muddler < to muddle — «перемішувати») — елемент барного обладнання, дерев'яний товкачик. Використовується для вичавлення соку з фруктів, ягід і овочів, товчіння трав і цедри, а також для їх перемішування. Цей процес проводиться безпосередньо у коктейльному келиху, шейкері або ступці та називається «мадлінг» (англ. muddling)[1][2].
Класичний мадлер має довжину 19 см (7,5 дюймів)[3]. Матеріал — дерево, метал, пластик. Чавильна поверхня може бути гладкою або із зубцями, що не дають вислизувати шматочкам фруктів[4].
Мадлер використовується під час приготування таких коктейлів:
- ↑ Методы приготовления коктейлей. Архів оригіналу за 2 липня 2017. Процитовано 9 лютого 2017.
- ↑ Мадлер. Архів оригіналу за 11 лютого 2017. Процитовано 9 лютого 2017.
- ↑ Мадлер. Архів оригіналу за 27 квітня 2014. Процитовано 9 лютого 2017.
- ↑ Необходимый барный инвентарь. Архів оригіналу за 21 листопада 2016. Процитовано 9 лютого 2017.