Маслюк білий

Маслюк білий (Suillus placidus) — вид базидіомікотових грибів родини маслюкові (Suillaceae).

Поширення

Росте у підстилці мішаних лісів з червня по листопад поруч з п'ятихвойними соснами, зустрічається в Європі, Канаді, Росії, Китаї. Найбільше плодоношення в період з кінця літа по ранню осінь. Виростає зазвичай невеликими групами.

Опис

Діаметр шапинки становить 5-12 см, має опуклу, пізніше плоску або іноді увігнуту в центрі форму, на дотик гладка, гола і злегка слизова, колір шапинки білуватий, сірувато-білий, білувато-коричневий, по краях білувато-жовтий, в зрілості місцями з фіолетовим відтінком, може бути нерівномірно забарвлена, при натисканні забарвлюється в сіро-фіолетовий колір.

Трубчастий шар прирослий або злегка спадний, пори білі, білувато-жовті, пізніше лимонно жовті і нарешті оливково-жовті або жовтувато-коричневі, дрібні, округлі, з крапельками прозорої або білої рідини, після висихання якої утворюється буро-фіолетова зернистість. Трубочки мають висоту 5-11 мм. Ніжка 3-8 см заввишки і 0,7-2 см завтовшки, циліндрична, суцільна, щільна, без кільця, колір ніжки білий, під капелюшком жовтуватий, у віці плямистий від червоно-фіолетово-бурої зернистості (має червонувато-коричневий рисунок).

М'якоть капелюшка м'яка і соковита, щільна, біла, світло-жовта, під шкіркою іноді фіолетова, має невиразний грибний смак і запах.

Споровий порошок має коричнево-охристий колір.

Спори розміром 7-11 × 3-4 мкм, еліпсоїдної форми.

Екологія

Росте у змішаних лісах. Утворює мікоризу із соснами: в Європі з Pinus cembra, в Азії з Pinus sibirica, Pinus pumila, Pinus koraiensis та Pinus massoniana, в Північній Америці з Pinus strobus.

Використання

Маслюк білий їстівний, хоча досить швидко піддається гниттю. Відбирають молоді гриби, які потрібно буде відразу зварити.

Посилання

• Deconchat Ch., Polèse J.-M. (2002). Champignons: l'encyclopédie (French) . Losange, France: Editions Artemis. с. 509. ISBN 2-84416-145-6.
• Garnweidner E. (1994). Mushrooms and Toadstools of Britain & Europe. HarperCollins Publishers Limited. ISBN 0-00-219994-7.
• Bi Zhishu,Guoyang Zheng,Li Taihui (1993). The macrofungus flora of China's Guangdong Province. Hong Kong: Chinese University Press. с. 473.
• Laessoe Th., Del Conte A. (1996). The Mushroom Book. London: Dorling Kindersley. с. 214. ISBN 0-7513-0258-9.
• Takhtajian A. L. (1991). World of plants: in 7 volumes (Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А.Л. Тахтаджяна. Т.2. Слизевики. Грибы — 2—е изд., перераб. — М.) (Russian) . Prosveschenie. с. 269.