Мишій сизий

Мишій сизий
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Однодольні (Monocotyledon)
Клада:	Комелініди (Commelinids)
Порядок:	Тонконогоцвіті (Poales)
Родина:	Злакові (Poaceae)
Рід:	Мишій (Setaria)
Вид:	Мишій сизий (S. pumila)
Біноміальна назва
Setaria pumila (Poir.) Roem. & Schult., 1817
Синоніми
Oplismenus helvolus (L.f.) P.Beauv. Panicum flavescens Moench nom. illeg. Panicum helvolum L.f. Panicum holcoides J.Jacq. nom. illeg. Panicum luteum Gueldenst. nom. inval. Panicum pallidifuscum Schumach. Panicum pumilum Poir. Panicum rubiginosum Steud. Pennisetum helvolum (L.f.) R.Br. Setaria auricoma Link ex A.Braun Setaria boninensis Nakai nom. inval. Setaria breviglumis St.-Lag. Setaria dasyura Schlecht. Setaria erythraeae Mattei Setaria helvola (L.f.) Roem. & Schult. Setaria laeta de Wit Setaria pallide-fusca (Schumach.) Stapf & C.E. Hubb. Setaria pallidifusca (Schumach.) Stapf & C.E.Hubb. Setaria rubiginosa (Steud.) Miq. Setaria sciuroidea C.Muell. Setaria ustilata de Wit

Мишій сизий (Setaria pumila) — вид рослин родини тонконогові.

Будова

Стебло рослини пряме, висотою 10–60 см. Листки лінійно-ланцетні, по краях шорсткі, блакитно-зелені. Коренева система мичкувата. Розмножується насінням. Квітки зібрані у щетинястий колосок, вкритий щетинками сизого або фіолетового кольору. Цвіте і плодоносить у липні — вересні. Насіння овальне 3–4 мм. З достиглого колосся насіння осипається дуже легко.

Поширення та середовище існування

Зростає по всій території України на полях, пасовищах. Засмічує пізні ярі: просо, кукурудзу, рис, соняшник, буряки та інші, типовий післяжнивний бур'ян.

Практичне використання

Зерно використовується для приготування круп. Колоски збирають відразу після достигання, щоб не осипалися. Їх просушують та вимолочуюють. Потім зерно товчуть у ступі, деруть на круподернях. Крупа з цієї рослини не поступається перед пшоном.

У західних районах України та на Поліссі крупу з цієї рослини вимочують і розтирають у дерев'яних або металевих ступах, доки не отримують рідку тістоподібну масу. До тіста додають сирі яйця, молоко, сіль, розмішують і печуть на сковорідці млинці.

Галерея

• 
  Колоски
• 
  Стебла
• 
  Насіння

Див. також

• Список видів роду мишій
• Список дикорослих корисних рослин України

Джерела

• Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
• М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.86