Орлова Наталія Язепівна
| Орлова Наталія Язепівна | |
|---|---|
| Народилася | 8 вересня 1941 (83 роки) Крустпілс |
| Громадянство |  СРСР →  Україна |
Ната́лія Язе́півна Орло́ва (нар. 8 вересня 1941 року, Крустпілс, Генеральна округа Латвія) — фахівець у галузі харчових технологій, доктор технічних наук (1996), професор (1997),[1] заслужений працівник народної освіти УРСР (1990)[2].
Народилася 8 вересня 1941 року в Крустпілсі (нині частина м. Єкабпілс, Латвія) у робітничій сім'ї. Закінчила місцеву середню школу.[3]
У 1964 році закінчила Даугавпілський педагогічний інститут[lv] у Литві, де відтоді й працювала. З 1968 по 1969 — старший науковий співробітник Інституту мікробіології і вірусології АН УРСР. З 1969 року працює у Київському торговельно-економічному університеті: з 1997 — професор кафедри товарознавства та експертизи продовольчих товарів.[1]
Наукові дослідження: розширення асортименту, підвищення біологічної цінності швидкозаморожених плодів, овочів і комбінованих напівфабрикатів; розроблення заходів із управління якістю та безпечністю харчових продуктів[1].
Авторка понад 400 наукових і науково-методичних праць, з них: 2 монографії, 6 підручників, 2 навчальних посібники; співавторка понад 10 патентів на винаходи (станом на 2010-ті). Організаторка наукової школи з 2001 року[4]. Під її керівництвом захищено 3 кандидатські та 2 докторські дисертації.
Була членом вченої ради товарознавчого факультету та КНТЕУ, редколегії наукового журналу «Вісник КНТЕУ» та міжнародного науково-практичного журналу «Товари і ринки», спеціалізованих вчених рад із захисту кандидатських та докторських дисертацій; з 1998 по 2004 рік очолювала спеціалізовану вчену раду (Д 26.055.02) в КНТЕУ.[3]
За ЕСУ:
- Товароведение продовольственных товаров. — К., 1988;
- Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів: навч. посіб. — К., 1999;
- Заморожені плодоовочеві продукти: проблеми формування асортименту та якості. — К., 2005 (співавт.);
- Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки: підруч. — К., 2013 (співавт.);
- Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції. — К., 2013 (співавт.);
- Вуглеводний комплекс сушених баклажанів // Товарозн. вісн.: Зб. наук. пр. К., 2015. — Вип. 8 (співавт.);
- Структурно-механічні властивості баклажанових снеків // Прогрес. техніка та технології харч. вироб-в ресторан. господарства і торгівлі: Зб. наук. пр. Х., 2015. — Вип. 1 (співавт.)[1].
| Список патентів |
|---|
|
- Заслужений працівник народної освіти УРСР;
- Відмінник освіти України;
- Медаль КНТЕУ «Гідному шани»;[3]
- Стипендіат довічної державної стипендії для видатних діячів освіти[6].
- ↑ а б в г А. В. Шумілова. Орлова Наталія Язепівна // Енциклопедія сучасної України / ред. кол.: І. М. Дзюба [та ін.] ; НАН України, НТШ. — К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2022. — Т. 24 : О. — 944 с. — ISBN 978-966-02-9960-3.
- ↑ Традиції торговельної освіти // Державний торговельно-економічний університет
- ↑ а б в Вітаємо ювілярів! // Товари і ринки. — 2011. — № 2. — С. 110. — ISSN 1998‐2666.
- ↑ Орлова Наталія Язепівна // Державний торговельно-економічний університет
- ↑ Орлова Наталія Язепівна — Автор. ua.patents.su. База патентів України. Процитовано 7 лютого 2025.
- ↑ Щодо виплати стипендії видатним діячам освіти // МОН Департамент атестації кадрів вищої кваліфікації
- А. В. Шумілова. Орлова Наталія Язепівна // Енциклопедія сучасної України / ред. кол.: І. М. Дзюба [та ін.] ; НАН України, НТШ. — К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2022. — Т. 24 : О. — 944 с. — ISBN 978-966-02-9960-3.