Пастрмалія
 | |
| Походження |  Північна Македонія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | тісто |
Пастрмалія (мак. Пастрмалија) — македонський пиріг з тіста та м’яса. Традиційна пастрмалія має довгасту форму з нарізаним м’ясом. Назва походить від слова пастрма, що означає солону і сушену баранину.
На честь пастрмалії щороку у Штипі традиційно проходить фестиваль «Пастрмаліяда» (мак. „Пастрмалијада“).[1] У 2011 році штипська пастрмалія отримала окремий бренд. Серед Македонців також побутує назва „пастрмајлија“.
- Рецепт (мак.)
- ↑ Интензивни подготовки за десетата по ред, “Штипска пастрмалијада“ // Зелеа Берза (мак.)