Пафф (напій)
Пафф — різновид молочних алкогольних пуншів, які розбавлені сифонною водою.
Для приготування Пафф беруть рівні частини молока, підсолоджуючого компонента і міцної алкогольної основи. Використовують різні поєднання алкогольних основ і підсолоджуючого компонента. Рецептури для Пафф розробляють за формулою (a + b + c) + β, де 1 частина 25 мл; a — підсолоджуючий компонент; d — молоко; c — міцна алкогольна основа; β — газована вода. Підсолоджуючим компонентом є різні плодово-ягідні сиропи і лікери.
- бренді-пафф
- джин-пафф
- віскі-пафф
- ром-пафф
- В.С. Доцяк , Л.О. Стременко , І.В. Стременко. Напої // Страви, закуски, напої, десерти барів і буфетів. — Київ : Вища школа, 1998. — 519 с. — ISBN 5-11-004724-3.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |