Печена Аляска
| Печена Аляска | |
 | |
| Країна походження |
 США  |
|---|---|
| Страва |
десерт |
 Печена Аляска у Вікісховищі | |
Печена Аляска (англ. baked Alaska) — десерт із морозива, бісквіту та безе.
Найвідоміша версія походження назви Печена Аляска говорить про те, що це знак вшанування продажу Аляски.
Десерт який робиться з шару бісквітного тіста та шару морозива зверху, все це покрито шаром меренгів.
Аляска запікається дуже швидко (приблизно 5 хв.) в духовці при дуже високій температурі, доки меренги не стануть золотисто-коричневі.
Меренги ізолюють морозиво і не дають йому розтанути.[1]
- ↑ Печена Аляска (baked alaska). cookingzone.net (англ.). Архів оригіналу за 26 лютого 2021. Процитовано 27 січня 2018.
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |