Таркарі
 | |
| Тип | карі |
|---|---|
| Походження |  Бангладеш Індія Пакистан Непал |
| Необхідні компоненти | овочі |
Таркарі (бенг. সবজি তরকারী) — гострий овочевий карі, що походить з індійського субконтиненту, зокрема в Бангладеші, Індії, Пакистані та Непалі[1]. Способи приготування таркарі варіюються від простих до складних. Ці карі, виготовлені з овочів, популярні на значних частинах Індійського субконтиненту, Маврикія, Фіджі, Південної Африки та Карибського басейну.
У Непалі ви їсте щодня з Дал Бхат.[2] Таркарі приїхав на острів Тринідад з руки індіанців та індонезійців, а звідти він перейшов до Венесуели. на Венесуельському Заході, особливо в штаті Фалькон, типовий козячий Таркарі, де для посушливих регіону, Існує рясне розведення коз.[3]
- ↑ Kirchner, Rease (3 травня 2012). Devi Gurung States of Everest Cafe: Recipe for Fresh Mixed Vegetable Tarkari. River Front Times (англ.). Архів оригіналу за 19 вересня 2015. Процитовано 4 квітня 2016. [Архівовано 2015-09-19 у Wayback Machine.]
- ↑ CUADERNOS DE COCINA ORIENTAL 2.0 : DAL, BAAT, TARKARI, la comida diaria de Nepal. CUADERNOS DE COCINA ORIENTAL 2.0. Процитовано 1 вересня 2022.
- ↑ Tarkari de Chivo. PapelónConLimón.it (ісп.). 24 жовтня 2015. Процитовано 1 вересня 2022.
