Фавероль (порода курей)
| Фавероль | |
|---|---|
 Півень породи фавероль | |
| Походження | |
| Країна |  Франція |
| Характерні риси | |
| Маса | півень до 5 кг курка до 4,3 кг |
| Примітки | |
| яйце світло-коричневого або рожевого забарвлення | |
Фавероль (фр. Faverolles) — порода курей, що виведена у Франції. Батьківщиною породи є містечко Фавероль (департамент Ер і Луар) у центрі Франції. Фавероль спочатку розводили у Франції як м'ясну породу, але тепер вона переважна демонструється на виставках. Фавероль виведена на базі порід гудан, брама, кохінхін і сріблястий доркінг.
Породу вивели в XVIII столітті, в невеликому французькому містечку Фавероллез. Спочатку метою виведення було отримання високоякісного м'яса для бульйонів. Нова порода, виведена селекціонерами шляхом схрещування курей гудан, мантських, кохінхін і доркінг, отримала своє ім'я в 1866 р. Стандарти породи були прийняті рівно через 20 років.
Спочатку курей даної породи можна було зустріти виключно в маленьких домашніх господарствах, де вони розводились як досить таки ексклюзивна порода. Через таку невелику поширеність, їх м'ясо цінувалося дуже високо, і приватні фермери заробляли величезні гроші, продаючи таку курятину в дорогі ресторани[1].
Роботу над породою продовжували англійські і німецькі вчені. У XIX столітті німці вивели новий підвид породи — лансхюнер, що перекладається як «лососева курка». Саме цей підвид має ту надзвичайну красу, за яку так люблять фавероль[2].
Зазвичай забарвлення помаранчево-рожевого кольору. У них по п'ять пальців на лапах, а також борідка і гребінець на голові. У самиць чубчик переважно коричневого і кремово-білого відтінків.
Півні темніші, з чорним, коричневим і блідо-жовтими пір'ям.[3] Існують також інші варіації забарвлення — білі, чорні, плямисті і сині. У курей цієї породи, що мають хороший шар пір'я, який захищає їх від зимових температур, яйця середньої величини світло-коричневого до рожевого відтінків. Вживання фавероля у кашруті було під питанням через їх відмінність від звичайних курей[4].
Характер у фавероль досить мирний, злегка флегматичний. Вони схильні до приручення, здатні впізнавати господаря. Добре уживаються з іншими пернатими, не виявляють агресії, однак їх рекомендують утримувати окремо від буйних птахів, щоб ті не нашкодили їм.
- ↑ Выращиваем курей Фавероль для получения качественной продукции(рос.)
- ↑ Фавероль (порода кур): описание, разведение в домашних условиях(рос.)
- ↑ American Poultry Association (1998). The American Standard of Perfection. Petaluma, CA: Global Interprint.
- ↑ OU Shechita Seforim. Архів оригіналу за 18 лютого 2012. Процитовано 26 січня 2019. [Архівовано 2012-02-18 у Wayback Machine.]
- Ekarius, Carol (2007). Storey's Illustrated Guide to Poultry Breeds. 210 MAS MoCA Way, North Adams MA 01247: Storey Publishing. ISBN 978-1-58017-667-5.
- Faverolles. feathersite.com. Архів оригіналу за 8 квітня 2012. (англ.) (Перевірено 25 вересня 2009)
- Faverolles Fanciers of America
- Порода фавероль (англ.)
- Фотографії (англ.)