Цукрові кислоти
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Цукрові кислоти — це моносахариди з карбоксильною групою.[1]
Головними класами цукрових кислот є:
- Альдонові кислоти[en], у яких окислена альдегідна група альдози
- Кетоальдонові (улозонові) кислоти, у якій перша гідроксильна група 2-кетози окислена з утворенням α-кетокислоти
- Уронові кислоти, у яких окислена термінальна гідроксильна група альдози чи кетози
- Альдарові кислоти[en], у яких окислені обидва кінця альдози
 |
 |
 |
 |
Прикладами цукрових кислот є:
- Альдонові кислоти
- Гліцерова кислота[en] (3C)
- Ксилонова кислота[en] (5C)
- Глюконова кислота (6C)
- Аскорбінова кислота[2] (6C, unsaturated lactone)
- Кетоальдонові кислоти
- Нейрамінова кислота[en] (5-amino-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulosonic acid)
- Ketodeoxyoctulosonic acid (KDO or 3-deoxy-D-manno-oct-2-ulosonic acid)
- Уронові кислоти
- Глюкуронова кислота (6C)
- Галактуронова кислота (6C)
- Ідуронова кислота[en] (6C)
- Альдарові кислоти
- Винна кислота (4C)
- meso-Galactaric acid (Mucic acid) (6C)
- D-Glucaric acid (Saccharic acid) (6C)
 |
|
- ↑ Robyt, J.F. (1998). Essentials of carbohydrate chemistry. New York: Springer. ISBN 0-387-94951-8.
- ↑ Davies Michael B.; Austin John; Partridge David A. (1991). Vitamin C: Its Chemistry and Biochemistry. The Royal Society of Chemistry. с. 48. ISBN 0-85186-333-7.
|
Це незавершена стаття з органічної хімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |