Шоколадна піца
_01.jpg) | |
| Походження |  США |
|---|---|
Шоколадна піца (англ. Chocolate pizza) — піца, приготована з використанням шоколаду як основного інгредієнта.
Існують різні способи приготування шоколадної піци. Шоколад (какао) може бути доданий в тісто для піци[1], служити начинкою[2], соусом[3], виступати як основа («коржа») для піци[4]. Ще один різновид — використання шоколадної пасти (Nutella[5] і т. п.) після того, як піца запечена. Як інгредієнти шоколадної піци можуть бути фрукти, ягоди, горіхи, зефір, кондитерська посипка, кокосова стружка, стружка з білого шоколаду, цукерки. Таким чином, це, як правило, десерт. Також під назвою «шоколадна піца» існують готові кондитерські вироби з шоколаду, які імітують форму і зовнішній вигляд піци.
У шоколадній піці поєднуються шоколад і піца — два популярних інгредієнта серед дітей шкільного віку[6], тому вона часто позиціонується як дитяча страва. Злиття піци і шоколаду розвивалося паралельно в декількох західних країнах і перетворилося в десерт, який подають у франчайзингових і мережевих ресторанах. У США і Канаді шоколадну піцу можна зустріти в фаст-фуді і закусочних. Наприклад, в мережі Papa Murphy's її готують з шматочками шоколаду, зефіру і солодкими поливками[7].
- ↑ Шоколадная пицца. Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- ↑ Семенова Н. 1000 лучших рецептов пиццы. – М.: Рипол Классик, 2012 – 574с. Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- ↑ Шоколадная пицца-пирог. Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- ↑ Шоколадная пицца с ягодами. Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- ↑ Сладкая пицца: 10 умопомрачительных рецептов. Архів оригіналу за 25 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
- ↑ Bellisle, F.; Rolland-Cachera, M. F.; Kellogg Scientific Advisory Committee (2007). Three consecutive (1993, 1995, 1997) surveys of food intake, nutritional attitudes and knowledge, and lifestyle in 1000 French children, aged 9-11 years. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 20 (3): 241—251. doi:10.1111/j.1365-277X.2007.00773.x. PMID 17539877.
- ↑ Nothing Says Valentine's Day Like Chocolate ... Pizza?. QSR Magazine. Архів оригіналу за 22 грудня 2015. Процитовано 28 грудня 2015. [Архівовано 2015-12-22 у Wayback Machine.]
