Шпикачка
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 | |
| Походження |  Чехія |
|---|---|
Шпикачка — один з видів ковбаси, приготованої з дрібно меленої суміші свинини і яловичини з додаванням копченого шпику, що і дало назву продукту. Згідно з оригінальним рецептом має складатися з 50% молодої яловичини, 20% свинячої вирізки і обрубаного, без шкіри, нарізаного кубиками сала заправлених з часником, перцем, або мускатним горіхом. Ковбаски наповнюються в яловичі або свинячі кишки діаметром 3–4 см, котрі 5–7 см в довжину перев'язані шнурком вагою по 65–85 грам.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
