Перейти до вмісту

Ardis Group

Додати посилання
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ardis Group
Типгрупа компаній
Галузьмолочна: сири, йогурти, десерти, рослинна продукція
Спеціалізаціяімпорт молочної продукції, виробництво свіжих сирів
Засновано1998 рік
Штаб-квартираКиїв
Територія діяльностіУкраїна Україна
Власник(и)Чернов Дмитро Львович
Співробітники200+
ardis.ua

Ardis Group — українська структурована група компаній, що працює на ринку з 1998 р.[1] Займається імпортом, виробництвом сирів та впроваджує сирні сервіси. Завдяки цій компанії, українці відкривають для себе нові сирні смаки й поєднання.

Історія

[ред. | ред. код]

1998 рік — заснування компанії Ardis Group. Спершу були дистриб'юторами сирів Radamer, Frico, Kaserei й національних сирних виробників.

2005 рік — компанія першою випускає на ринок свіжий сир: моцарелу й рикоту, імпортують сири під брендами Galbani, Kaserei Champignon, UnieKaas.

2009 рік — початок імпорту брендів Bergader та Flaschart.

2017 рік — заснування проєкту ProCheese.

2020 рік — відкриття онлайн-магазину ProCheese online shop.

2014 рік — компанія придбала власний завод, і почала створення бренду Lel’. Нові потужності запрацювали у 2019 році.

2021 рік — заснування та проведення першого в Україні фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards.[2] У тому ж році була зареєстрована перша Асоціація чизмонгерів й сирних сомельє[3] та проведено ініціативу «Школа майбутніх лідерів».[4]

2022 рік — компанія отримала право вперше в історії провести міжнародний конкурс World Cheese Awards в Україні, проте внаслідок повномасштабного російського вторгнення проведення події було відтерміновано із правом проведення конкурсу в Україні після завершення воєнних дій.[5] Україна вперше представляє українські сири на конкурсі міжнародним суддям.[6]

2023 рік — розширення асортиментної лінійки власних свіжих сирів бренду Lel’: вихід копченої моцарели у колаборації з БФ «Повернись живим».[7][8]

Імпортна діяльність

[ред. | ред. код]

Дистрибуція

Компанія є дистриб'ютором сирів, йогуртів, десертів й рослинної продукції 23 брендів з 12 країн.

Ключові бренди:

Повний перелік брендів з якими працює компанія: Alpenhain, Bakoma, Bedda, Bergader, Berglandmilch, Boska, Beemster, Vega Mancha,[14] Green Vie, Dalter, Zanetti, Ilo, Kolios, Can Bech, Cantorel, Lovicz, Maaz, Madeta, Mifroma, Молочна майстерня, Mona, Philadelphia, Flechard, Ferreti, Lel’, Zott.

Виробничі потужності

[ред. | ред. код]

Запуск власного виробництва компанії під назвою «Молочна Майстерня» відбувся у 2019 році у місті Благовіщенське, Кіровоградської області. Попри початок повномасштабного вторгнення у 2022 році, виробництво не зупинило свою діяльність й продовжує працювати.[15][16]

Продукція виробництва «Молочна Майстерня» випускається під брендом Lel’.[17] Сири використовуються в професійній кулінарії ресторанів і піцерій. Виробництво спеціалізується в категорії свіжих сирів, зокрема моцарела для піци, бурата, рикота, кoпчена моцарела, страчатела, а також власна розробка — сир «Чедарелла».

«Молочна Майстерня» виробляє продукцію під приватною торговою маркою для мережі METRO, під брендами ARO й METRO CHIEF, що включає сир моцарелу для піци звичайну та терту й для мережі il Molino, що включає: моцарелу для піци терту й соломкою.

Підприємство обладнане новітнім обладнанням для харчової промисловості виробництва Італії, Данії, Голландії, Німеччини, України й має сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів згідно з ДСТУ 22000:2019 (ISO 22000:2018).[18]

Сировина, інгредієнти та готова продукція перевіряється щоденно в незалежних акредитованих лабораторіях на бактеріологічні, фізико-хімічні показники та показники безпеки.

Фестивалі

[ред. | ред. код]

У 2021 році компанія Ardis Group виступила організаторами ProCheese Awards[19] — фестивалю сирного мистецтва в Україні. У рамках фестивалю був проведений національний конкурс на найкращий сир, в якому взяли участь локальні виробники сиру й конкурс на кращого чизмонгера (професійного продавця сиру).[20]

Під час проведення події було зафіксовано рекорд України на найдовше сирне плато довжиною 9,1 метра від національного реєстру рекордів України.[21]

Переможці отримали можливість представляти Україну на міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards 2022.[22] У 2022 році на World Cheese Awards 2022 компанія Ardis Group вперше[23] представила 39 сирів з України від українських крафтових й великих виробництв під слоганом «Freedom tastes great».[24]

13 українських виробників отримали нагороди та відзнаки від міжнародної колегії.[25][26]

Сервіси

[ред. | ред. код]

Компанія Ardis Group заснувала спільноту поціновувачів сиру ProCheese, що об'єднує людей та бізнеси, які цікавляться сиром та підтримують ідею розвитку культури споживання сиру в Україні. Включає сервіси:

  • ProCheese Академія — перша в Україні сирна Академія, що готує сирних професіоналів — чизмонгерів та сирних сомельє. Акредитована Mons Formation — французьким центром професійного розвитку по афінажу та продажу молочних продуктів[27]
  • ProCheese Customizing — послуга зі створення унікальних естетичних сирних просторів в мережах, магазинах чи ресторанах з особливою атмосферою й налагодженням процесів роботи з сиром для підвищення прибутковості категорії[28]
  • ProCheese Online shop — онлайн крамниця для сирних поціновувачів, що включає 8 категорій сиру й пропонує на вибір понад 25 європейських брендів сиру[29]
  • ProCheese Equipment — спільнота є офіційним представником ТМ Boska в Україні, що включає необхідне професійне обладнання для тих, хто працює з сиром
  • ProCheese Event — сервіс з організації сирних подій, зокрема тематичних дегустацій та майстер-класів[30]

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Ardis Group святкує 24 роки на сирному ринку — Delo.ua. delo.ua (укр.). 15 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  2. ↑ 7 причин посетить Фестиваль сырного искусства ProCheese Awards. NV (рос.). 21 травня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  3. ↑ Асоціація чизмонгерів і сирних сомельє — об'єднання професіоналів сирної галузі. allretail.ua (укр.). 24 грудня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  4. ↑ budni: медіаплатформа про роботу та життя від robota.ua. budni.rabota.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  5. ↑ Newport steps in to host World Cheese Awards for Ukraine. BBC News (брит.). 2 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  6. ↑ За лаштунками World Cheese Awards: Україна вперше нанесена на сирну карту світу. Підсумки пресконференції. — Delo.ua. delo.ua (укр.). 18 листопада 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  7. ↑ Патріотична новинка літа – копчена моцарела від Lel’, куштуй й донать на перемогу. life.liga.net (укр.). 2 вересня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  8. ↑ Бренд свіжих сирів Lel’ у колаборації з фондом «Повернись живим» запустили новий продукт. allretail.ua (укр.). 27 липня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  9. ↑ У торговельних мережах з'являються нові простори з молочкою. AgroPortal.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  10. ↑ Philadelphia – мастер-класс от шеф-повара «Итальянской редакции». Cityfrog (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  11. ↑ Бренд Philadelphia долучився до ініціативи VIDDANI, щоб підтримати жінок постраждалих від війни й подарувати кожній більше ніжності та тепла — Delo.ua. delo.ua (укр.). 19 травня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  12. ↑ Кейс Ardis Group: кулінарна насолода з Zanetti та Grana Padano — італійський смак, у який закоханий весь світ | Маркетинг на mmr.ua. mmr.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  13. ↑ Комунікація в умовах війни: кейс бренду Bergader | Креатив на mmr.ua. mmr.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  14. ↑ Топ-5 сирних трендів для тих, хто продає сир. rau.ua (укр.). 1 серпня 2022. Процитовано 20 вересня 2023.
  15. ↑ «Робимо те, що вміємо найкраще». Як Ardis Group продовжує забезпечувати українців сиром під час війни. business.diia.gov.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  16. ↑ BUSINESS WITNESSES. Dattalion (амер.). Процитовано 20 вересня 2023.
  17. ↑ Cheese Lover’s Day — день коли варто зібратися з друзями та створити сирну тарілку як справжні поціновувачі по всьому світу — Delo.ua. delo.ua (укр.). 20 січня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  18. ↑ Без світла, але з вірою у продукт: досвід виробництва сирів Ardis Group. rau.ua (укр.). 17 березня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  19. ↑ Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards. Mind.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  20. ↑ ProCheese Awards. ProCheese Awards (англ.). Процитовано 20 вересня 2023.
  21. ↑ Найбільше сирне плато - Національний Реєстр Рекордів України (укр.). 23 травня 2021. Процитовано 20 вересня 2023.
  22. ↑ Обрано сир, який представлятиме Україну на міжнародному конкурсі World Cheese Awards. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  23. ↑ Chernova, Oksana (31 жовтня 2022). Ukrainian Cheeses Debut At World Cheese Awards - culture: the word on cheese. culture: the word on cheese - Culture, America's magazine for cheese lovers, delivers stories about cheeses, cheesemakers, travel to gorgeous cheese regions, and practical tips on buying, presenting, and cooking with cheese. (амер.). Процитовано 20 вересня 2023.
  24. ↑ Українські сири на World Cheese Awards: freedom tastes great. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
  25. ↑ 13 українських сирів отримали нагороди на World Cheese Awards 2022. AgroTimes. Процитовано 20 вересня 2023.
  26. ↑ За версією World Cheese Awards. Український сир увійшов до сотні найкращих сирів світу 2022. life.nv.ua (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  27. ↑ Чізмонгер — спеціаліст, який потрібен у кожному магазині, де є сир. allretail.ua. Процитовано 20 вересня 2023.
  28. ↑ Відкриття нового супермаркету: створення ефективної сирної вітрини. allretail.ua (укр.). 6 серпня 2023. Процитовано 20 вересня 2023.
  29. ↑ Замовляйте товари в інтернет-магазині сирів Procheese: сири, десерти, йогурти, сети, джеми. Найкращі сири з Європи. procheese (укр.). Процитовано 20 вересня 2023.
  30. ↑ Сир та вино: 4 поєднання по-італійськи. posteat.ua (рос.). Процитовано 20 вересня 2023.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/wiki/Ardis_Group