Очікує на перевірку

Cardamine pensylvanica

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Cardamine pensylvanica
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Капустоцвіті (Brassicales)
Родина: Капустяні (Brassicaceae)
Рід: Жеруха (Cardamine)
Вид:
C. pensylvanica
Біноміальна назва
Cardamine pensylvanica

Жеруха пенсильванська (Cardamine pensylvanica) — вид рослини родини капустяні.

Назва

[ред. | ред. код]

В англійській мові має назву «пенсильванська гірка хрінниця» (англ. Pennsylvania bittercress).

Будова

[ред. | ред. код]

Багаторічна рослина з прямим гладким чи злегка опушеним біля основи стеблом до 38 см. Має потовщене кореневище. Рослина дуже схожа на інші види. Відрізняють її тим, що кінцевий листочок складного листка (загалом 5-13 листочків) більший за бокові (12 мм завдовжки та завширшки). Маленькі до 6 мм білі квіти з'являються групками у суцвітті. Плід — циліндричний стручок 3 мм завдовжки. Насіння світло коричневе.

Поширення та середовище існування

[ред. | ред. код]

Зростає у Північній Америці у вологих місцях, вздовж струмків, канав.

Практичне використання

[ред. | ред. код]

Всі частини Cardamnine pensylvanica вважаються їстівними. Молоді листя можна їсти сирими, тоді як старі листя слід варити. Насіннєві стручки (перш ніж насіння дозріє і затвердіє) добрі сирі, обсмажені або мариновані. Коріння можна змішати з оцтом та отримати хороший замінник хрону.[1]

Галерея

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Raw, DEANE in Edible; Herb, Greens/Pot; plants; Roots/Tubers/Corms; Salad (31 серпня 2011). Bittercress and Kissing Crucifer Cousins. Eat The Weeds and other things, too (амер.). Архів оригіналу за 15 серпня 2019. Процитовано 15 серпня 2019.

Джерела

[ред. | ред. код]
  • Mick Lavelle ``An Illustrated Identifier and Encyclopedia of Wild Flowers and Flora: An authoritative guide to more than 750 wild flowers of the world`` // Hermes House, 2006 — 256 p. — P. ISBN 10: 1846810213 ISBN 13: 9781846810213