Eleocharis dulcis
| Eleocharis dulcis | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| Eleocharis dulcis (Burm.f.) Trin. ex Hensch., 1833 | ||||||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||||||
*E. equisetina
| ||||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||||
|
Ситняг солодкий[1], китайський водяний каштан (Eleocharis dulcis) — рослина роду ситняг (Eleocharis).
Багаторічна рослина заввишки 1 м. Має двостатеві квіти. Формує підземні бульбоцибулини.
Болотисті території, неглибокі водойми. Не витримує тіні. Росте в Азії, Австралії та тропічній Африці.
Хрусткі білі, чищені від коричневого лушпиння, бульбоцибулини водяного каштану мають солодкий смак. Містять близько 36 % крохмалю. Вживаються у їжу сирими або вареними переважно у китайські кухні. Висушений та перемелений у борошно ситняг використовується для загущування соусів та створення хрусткої скоринки у смаженій їжі.
- ↑ LATINS_KA_MOVA - Стр 31. StudFiles. Архів оригіналу за 18 вересня 2016. Процитовано 23 серпня 2016. [Архівовано 2016-09-18 у Wayback Machine.]
- Eleocharis dulcis — (Burm.f.)Trin. ex Hensch. // PFAF Plant Database — URL [Архівовано 26 серпня 2016 у Wayback Machine.]
- Germplasm Resources Information Network (GRIN) [Архівовано 20 листопада 2016 у Wayback Machine.]
|
Це незавершена стаття про осокові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
