Ukrainian Food Journal
| Скорочена назва | Ukr. food j. | |||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Титульна сторінка Ukrainian Food Journal | ||||
| Країна видання |
 Україна[2] | |||
| Тематика | Харчова наука | |||
| Періодичність виходу | 4 номери за рік | |||
| Мова | Англійська | |||
| Адреса редакції | НУХТ, вул. Володимрська, 68, Київ, Україна | |||
| Головний редактор | Олена Стабнікова | |||
| Видавець | Національний університет харчових технологій | |||
| Засновник | Національний університет харчових технологій | |||
| Засновано | 2012 | |||
| Коефіцієнт впливовості | 0.13 | |||
| Наклад | 100 примірників | |||
| Доступ | Відкритий доступ | |||
| Передплатний індекс | 86473 (в Укрпошта або в ДП «Преса») | |||
| ISSN-L | 2304-974X | |||
| ISSN | 2304-974X | |||
| OCLC | 941438731 | |||
| | ||||
| На сайті НУХТ Офіційний сайт | ||||
Ukrainian Food Journal (укр. Український харчовий журнал) — український науковий журнал, в якому публікуються оригінальні наукові статті, короткі повідомлення, оглядові статті, новини та огляди літератури з усіх аспектів харчової науки.
Журнал індексується наукометричними базами Scopus та Web of Science[3].
ISSN 2313-5891 (Електронна версія) ISSN 2304-974X (Друкована версія)
Статті в «Ukrainian Food Journal» публікуються англійською мовою. В кінці кожного номера наводяться анотації статей українською мовою.
- Харчова інженерія
- Харчова хімія
- Мікробіологія, біотехнологія
- Властивості харчових продуктів
- Процеси та обладнання харчових виробництв
- Якість та безпека харчових продуктів
- Економіка підприємств харчової, переробної та біотехнологічної промисловості
- Автоматизація процесів
- Упаковка
- Нанотехнології
- Index Copernicus (2012)
- EBSCO (2013)
- Google Scholar (2013)
- UlrichsWeb [Архівовано 22 серпня 2020 у Wayback Machine.] (2013)
- CABI full text [Архівовано 30 травня 2016 у Wayback Machine.] (2014)
- Online Library of University of Southern Denmark (2014)
- Directory of Research Journals Indexing (DRJI) (2014)
- Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD) (2014)
- European Reference Index for the Humanities and the Social Sciences (ERIH PLUS) (2014)
- Directory of Open Access Journals [Архівовано 27 серпня 2016 у Wayback Machine.] (DOAJ) (2015)
- InfoBase Index (2015)
- CAS Source Index (Chemical Abstracts Service, a division of the American Chemical Society) (2015)
- FSTA (Food Science and Technology Abstracts) (2018)
- Emerging Sources Citation Index (Web of Science Core Collection) (2018)
- Scopus (2022)
- 4 номери на рік (березень, червень, вересень, грудень).
Олена Стабнікова, д-р. хім. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
Головний редактор у 2012-15 роках - д-р.хім.наук, професор Сергій Іванов;
у 2016-19 роках - д-р.хім.наук, професор Валерій Манк;
у 2019-21 р. - д-р.біол.наук, професор Володимир Іванов.
Агота Гієдре Райшене, д-р, Литовський ініститут аграрної економіки, Литва
Егон Шніцлер, д-р, професор, Державний університет Понта Гросси, Бразилія
Лелівельд Хуб, асоціація «Міжнародна гармонізаційна ініціатива», Нідерланди
Марк Шамцян, д-р., доц., Чорноморська асоціація з харчової науки та технології, Румунія
Октавіо Паредес Лопес, д-р., проф, Центр перспективних досліджень Національного політехнічного інституту, Мексика.
Паскаль Дюпьо, д-р, Університет Клод Бернард Ліон 1, Франція
Крістіна Попович, д-р., доц., Технічний університет Молдови
Семіх Отлес, д-р., проф, Університет Еге, Туреччина
Соня Амарей, д-р., проф, Університет «Штефан чел Маре», Сучава, Румунія
Станка Дамянова, д-р., проф, Русенський університет «Англел Канчев», філія Разград, Болгарія
Стефан Стефанов, д-р., проф., Університет харчових технологій, Болгарія
Тетяна Пирог, д-р. біол. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
Томаш Бернат, д-р., проф., Щецинський університет, Польща
Валерій Мирончук, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
Віктор Стабніков, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
Владімір Груданов, д-р. техн. наук, проф., Білоруський державний аграрний технічний університет, Білорусь
Йорданка Стефанова, д-р, Пловдівський університет "Паісій Хілендарскі", Болгарія
Юлія Дзязько, д-р. хім. наук, с.н.с., Інститут загальної та неорганічної хімії імені В. І. Вернадського НАН України
Юрій Білан, д-р., Щецинський університет, Польща
Ясміна Лукінак, д-р, проф., Осієкський університет, Хорватія.
Олексій Губеня (відповідальний секретар), канд. техн. наук, доц., Національний університет харчових технологій, Україна.
Всі наукові статті, представлені для публікації в «Ukrainian Food Journal» проходять «Подвійне сліпе рецензування» (рецензент не знає автора статті, і, відповідно, автор не знає рецензента) принаймні двома вченими, призначених редакційною колегією: один є членом редколегії і один незалежний учений. Зазвичай час рецензування складає 8-12 тижнів.
- ↑ The ISSN portal — Paris: ISSN International Centre, 2005. — ISSN 2304-974X
- ↑ Directory of Open Access Journals — 2003.
- ↑ Emerging Sources Citation Index. Архів оригіналу за 12 жовтня 2019. Процитовано 1 січня 2019.
- Ukrainian Food Journal (Офіційний сайт). http://ufj.ho.ua/ (англ.). Архів оригіналу за 19 березня 2016. Процитовано 4 травня 2016.
- Сторінка Ukrainian Food Journal на сайті університету харчових технологій. journal.nuft.edu.ua. Open Journal Systems.
- Ukrainian food journal на сайті НБУ ім. Вернадського. irbis-nbuv.gov.ua. Архів оригіналу за 25 березня 2022. Процитовано 15 травня 2022.