Перейти до вмісту

World Central Kitchen

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
World Central Kitchen
АбревіатураWCK
Типблагодійна організація
недержавна організація
ЗасновникJosé Andrésd
Засновано2010
Штаб-квартираWashington, D.C., United States
Місце діяльностіПо всьому світу
Вебсайт: wck.org
Нагороди
Премія Принцеси Астурійської (2021)
CMNS: World Central Kitchen у Вікісховищі

World Central Kitchen (WCK) – це некомерційна неурядова організація, яка забезпечує харчуванням постраждалих після стихійних лих. WCK заснована в 2010 році знаменитим шеф-кухарем Хосе Андресом, який разом з своєю командою готував їжу на Гаїті після руйнівного землетрусу. Метод роботи World Central Kitchen полягає в оперативному реагуванні та співпраці з місцевими кухарями для розв’язання проблеми харчування відразу після катастроф.[1][2]

Допомога в умовах стихійних лих

[ред. | ред. код]
Шеф-кухар Хосе Андрес із представниками Білого дому

З моменту заснування громадська організація організовувала харчування в Домініканській Республіці, Нікарагуа, Замбії, Перу, Кубі, Уганді, Багамах, Камбоджі, Україні та США.[3][4][5]

Допомога після урагану Марія в Пуерто-Рико

[ред. | ред. код]

У 2017 році Хосе Андрес очолив заходи з ліквідації наслідків стихійного лиха в Пуерто-Рико після урагану Марія. Його спроби допомогти наштовхнулися на перешкоди з боку FEMA та урядових організацій. Тому шеф-кухар та його команда «почали просто готувати їжу».[6] Хосе Андрес організував низовий рух кухарів і волонтерів, спрямований на налагодження зв’язку, постачання харчових продуктів та інших ресурсів і почав роздавати їжу. Кухар та його організація World Central Kitchen (WCK)[7] роздали понад два мільйони порцій їжі у перший місяць після урагану.[8][9][10]

Згодом WCK отримала два короткострокові контракти з FEMA і роздала більше їжі, ніж Армія порятунку або Червоний Хрест. Але заявку благодійної організації на довгострокову співпрацю було відхилено.[8][11] Пізніше WCK створила центри стійкості на острові та встановила гідропанелі у теплиці в Сан-Хуані для забезпечення населення чистою питною водою.[12]

За його благодійницьку діяльність в Пуерто-Рико Фонд Джеймса Берда назвав Андреса найкращим гуманітарним діячем 2018 року.[13] Пізнише про ці події була написана книга під назвою «Ми нагодували острів: правдива історія відновлення Пуерто-Рико, один прийом їжі».[14]

Події 2017–2019 років

[ред. | ред. код]
Хосе Андрес на гала-концерті Time 100, 2012 рік

У серпні 2017 року WCK об’єднала свої зусилля з Американським Червоним Хрестом для підтримки населення Х’юстона, штат Техас, після урагану «Харві».[15]

У грудні 2017 року WCK діяла в Південній Каліфорнії в окрузі Вентура під час пожежі Thomas Fire. Організація допомагала пожежникам і рятувальникам та надавала їжу сім’ям, які постраждали від пожежі.[16]

У червні 2018 року компанія створила кухню в Пахоа і допомагала гавайським громадам, які постраждали від виверження вулкана.[1]

У вересні 2018 року WCK працювала у Південній Кароліні після урагану «Флоренс».[17]

У листопаді 2018 року WCK та Андрес об’єдналися з шеф-кухарями Гаєм Фієрі,Тайлером Флоренсом і місцевою пивоварною компанією Sierra Nevada Brewing Company, щоб нагодувати святковою вечерею на День подяки 15 000 людей, що вижили після Camp Fire в окрузі Б’ютт, Каліфорнія.[18][19]

У січні 2019 року WCK разом з Андресом відкрили ресторан на Пенсільванія-авеню, у Вашингтоні, окрузі Колумбія, і годували федеральних працівників, які були звільнені через припинення роботи уряду.[20]

У вересні 2019 року WCK разом з Андресом відкрили кухні на Багамах та годували людей після урагану Доріан.[21]

У жовтні 2019 року організація разом із місцевими кухарями, такими як Гай Фієрі, допомагала в окрузі Сонома, Каліфорнія, під час пожежі в Кінкейді.[22]

2020

[ред. | ред. код]

На початку березня 2020 року через пандемію COVID-19 круїзний лайнер Grand Princess перебував на карантині поблизу Сан-Франциско.[23] WCK у співпраці з Bon Appetit Management Company годували тисячі пасажирів, що застрягли на лайнері, поки вирішувалися питання логістики.[23] За цей час було подано понад 50 000 страв.[23]

У середині березня 2020 року Андрес перетворив вісім своїх ресторанів у Нью-Йорку та Вашингтоні, округ Колумбія, у благодійні їдальні, для підтримки клієнтів, постраждалих від кризи COVID-19.[24]

Наприкінці березня 2020 року в районі затоки Сан-Франциско WCK співпрацювала з Frontline Foods та доставляла їжу з ресторанів персоналу місцевої лікарні, де більшість працівників постраждали від COVID-19.[25] Пізніше благодійна організація взяла на себе відповідальність за операцію Frontline Foods і почала управляти нею самотужки.[26][27]

У квітні 2020 року Андрес співпрацював з Washington Nationals і World Central Kitchen. Вони перетворили стадіон команди у Вашингтоні, округ Колумбія, на кухню та роздавали безплатне харчування.[28]

Наприкінці лютого 2022 року Андрес і World Central Kitchen розгорнули свою діяльність в кількох місцях. Працівники організації почали роздавати їжу під час російського вторгнення в Україну 2022 року.[29] Для цього до 2 березня 2022 року організація відкрила 8 кухонь на українсько-польському кордоні, згодом були сформовані пункти харчування на кожному з перетинів кордону.[30] Також WCK на початку березня почала працювати у постраждалому Харкові, Сумах, Краматорську, Миколаєві, Одесі, Києві, Дніпрі та забезпечувати найбільші транспортні вузли Укрзалізниці.

У лютому 2023 World Central Kitchen розгорнула рухомі кухні в Туреччині та Сирії після землетрусу.[31]

У відповідь на гуманітарну кризу в Газі 2023 року World Central Kitchen підтримує постачання їжі до сектора Гази.[32]

1 квітня 2024 семеро співробітників організації (палестинець, громадяни Австралії, Польщі, Великої Британії та волонтер з подвійним громадянством США та Канади) загинули внаслідок ізраїльських авіаударів з безпілотних апаратів по їх автомобілях в той момент, коли вони знаходилися на південь від Дейр-ель-Балаха в центральній частині сектору Гази. Влада Ізраїлю висловила співчуття та пообіцяла провести ретельне розслідування. Розслідування з'ясувало, що ті, хто схвалив удари, були переконані, що вони націлені на озброєних бойовиків ХАМАСу. Було повідомлено, що офіцерів, які безпосередньо відповідають за ці удари, будуть усунені з посад, а голові Південного командування Армії оборони Ізраїлю оголосять догану[33].

Визнання

[ред. | ред. код]
  • У 2018 році за свою роботу з WCK Хосе Андрес отримав нагороду Фонду Джеймса Берда як гуманітарний діяч року.[34]
  • За роботу шеф-кухаря з WCK Хосе Андрес був названий Time одним зі 100 найвпливовіших людей світу у 2018 році.[35]
  • У 2021 році за свою роботу з WCK Хосе Андрес виграв премію принцеси Астурійської в категорії «Конкорд».[36]

Посилання

[ред. | ред. код]
  1. ↑ а б Wilson, Christie (25 червня 2018). World Central Kitchen helps to ensure quality meals are made available for evacuees. Honolulu star advertiser. Honolulu.
  2. ↑ Cunniffe, Eileen (17 вересня 2018). Chefs as First Responders? Yes, Thanks to World Central Kitchen. nonprofit quarterly. Boston, MA.
  3. ↑ José Andrés's World Central Kitchen, Explained. Eater. Процитовано 13 квітня 2018.
  4. ↑ Chefs Make Change: José Andrés for World Central Kitchen | Food & Wine. foodandwine.com. Процитовано 13 квітня 2018.
  5. ↑ Severson, Kim (30 жовтня 2017). José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given. The New York Times. Процитовано 13 квітня 2018.
  6. ↑ Andrés, Jose (11 вересня 2018). We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time. Anthony Bourdain/Ecco. с. 124. ISBN 978-0062864482.
  7. ↑ The Story of World Central Kitchen, the Nonprofit Serving Millions of Meals to Puerto Rico. Eater.com. 10 листопада 2017.
  8. ↑ а б Gajanan, Mahita (16 жовтня 2017). 'The American Government Has Failed.' Celebrity Chef José Andrés Slams FEMA's Puerto Rico Response. TIME Magazine.
  9. ↑ Carman, Tim (18 жовтня 2017). After Maria, José Andrés and his team have prepared more hot meals in Puerto Rico than the Red Cross. Washington Post. Процитовано 18 вересня 2018.
  10. ↑ He fed 2 million Puerto Ricans. Now this celebrity chef is being called a hero. Miami Herald.
  11. ↑ José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given. New York Times. 30 жовтня 2017.
  12. ↑ Source Customer Story - World Central Kitchen (PDF). Zero Mass Water. 2020. Процитовано 19 січня 2019.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
  13. ↑ Carman, Tim (21 лютого 2018). Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs. The Washington Post.
  14. ↑ Carman, Tim (6 вересня 2018). José Andrés's riveting 'We Fed an Island' calls for a revolution in disaster relief. The Washington Post.
  15. ↑ Carman, Tim (30 серпня 2017). José Andrés is in Houston, ready to cook: ‘If I can feed one person, I’m happy.’. Washington Post. Процитовано 23 листопада 2018.
  16. ↑ Thomas Fire: Volunteer program providing healthy meals to displaced families. Ventura County Star (англ.). Процитовано 23 листопада 2018.
  17. ↑ Simon, Erica (16 вересня 2018). Celebrity chef cooking up meals to help Florence relief efforts. ABC13 Houston (амер.). Процитовано 23 листопада 2018.
  18. ↑ World Central Kitchen serves up 55K meals. Malibu Surfside News (англ.). 22 листопада 2018. Архів оригіналу за 23 листопада 2018. Процитовано 23 листопада 2018.
  19. ↑ Calif. fire evacuees do their best on a sad Thanksgiving. Colorado Springs Gazette (англ.). Процитовано 23 листопада 2018.
  20. ↑ Chef José Andrés will serve free meals daily to furloughed federal workers in Washington. CNN.
  21. ↑ Carman, Tim. José Andrés and World Central Kitchen follow blueprint from Puerto Rico to feed Dorian victims. Washington Post.
  22. ↑ Mandela Linder (30 жовтня 2019). Guy Fieri Feeds Kincade Fire Evacuees, First Responders. NBC Bay Area (англ.). Процитовано 2 листопада 2019.
  23. ↑ а б в How Bon Appetit, World Central Kitchen fed quarantined Grand Princess passengers. Food Management (англ.). 31 березня 2020. Процитовано 31 березня 2020.
  24. ↑ Steussy, Lauren (16 березня 2020). Chef José Andrés turns his restaurants into community kitchen. New York Post (англ.). Процитовано 31 березня 2020.
  25. ↑ Bay Area effort to help restaurants feed hospital workers partners with Jose Andres’ World Central Kitchen. TechCrunch (амер.). Процитовано 31 березня 2020.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
  26. ↑ Barbieri, Frank (9 липня 2020). Frontline Foods joins World Central Kitchen. Medium (англ.). Процитовано 31 грудня 2020.
  27. ↑ Vergara, Jenny. Frontline Foods, Partner of Chef José Andrés' World Central Kitchen, Opens Kansas City Chapter. Feast Magazine (англ.). Процитовано 31 грудня 2020.
  28. ↑ Plumb, Tierney (7 квітня 2020). José Andrés Helps the Nats Turn D.C.’s Baseball Stadium Into a Community Kitchen. Eater DC (англ.). Процитовано 12 квітня 2020.
  29. ↑ Abrahamson, Rachel Paula. Chef José Andrés is on the ground feeding refugees at Ukraine-Poland border. www.today.com (англ.). Процитовано 2 березня 2022.
  30. ↑ Kate Krader (2 березня 2022). World Central Kitchen Cooks Up Compassion in War-Torn Ukraine (англ.). Bloomberg. Процитовано 8 березня 2022.
  31. ↑ Canadian crew helps rescue woman trapped in Turkey earthquake rubble for 5 days. Canadian Broadcasting Corporation. 10 лютого 2023. Процитовано 13 лютого 2023.
  32. ↑ José Andrés's World Central Kitchen, Central to U.S. Gaza Aid Plan, Aims to Ramp Up, New York Times, March 7, 2024
  33. ↑ Israeli inquiry findings on aid worker killings lack credibility, charity says. The Guardian. 5 квітня 2024. Процитовано 5 квітня 2024.
  34. ↑ Carman, Tim (21 лютого 2018). Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs. The Washington Post.
  35. ↑ Emeril Lagasse (2018). José Andrés is on the 2018 TIME 100 List. Time. Процитовано 13 січня 2019.
  36. ↑ 2021 Princess of Asturias Award for Concord. Princess of Asturias Foundation. 2021. Процитовано 7 липня 2021.

Зовнішні посилання

[ред. | ред. код]
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=World_Central_Kitchen&oldid=42843265