Виробництво кави в Лаосі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Урожай кави в Лаосі

Лаос виробляє два основних види кави: робусту та арабіку. Робуста в основному використовується для звичайної кави, а також як типовий кавовий напій у Лаосі, де її підсолоджують згущеним молоком. Арабіка більш якісна завдяки м'якому смаку, і використовується для еспресо. На 20 000 тонн кави, які Лаос виробляє на рік, 5 000 тонн припадає на зерна арабіки, а 15 000 тонн — на робусту.[1]

Лаоська кава

[ред. | ред. код]

Зерна арабіки, вироблені в Лаосі, «відомі своїм середнім тілом і поєднанням м’яких цитрусових і квіткових тонів». Лаос вирощує робусту на великій висоті (1300 м над рівнем моря), на відміну від інших країн. 95% кави збирають на плато Болавен. Кава є п'ятим найбільшим експортним продуктом Лаосу. Плато Болавен, де кава була вперше посаджена в Лаосі за часів французької колонізації,[2] є основним регіоном виробництва в Лаосі. Було висаджено кілька видів, включаючи арабіку, робусту та ліберику.

Кавова промисловість виявляється життєво важливою для економіки Лаосу та його рівня життя. Більшість фермерів у Лаосі отримували б значно нижчий дохід, якби вирощували звичайні культури, такі як соя, рис, кукурудза тощо. Однак виробництво кави дозволяє їм отримувати зарплату, достатню для навчання своїх сімей.[3] Кава також є основним експортним товаром Лаосу.

Багаті фермери, земельні ресурси та відповідний клімат Лаосу створюють багато можливостей виробництва арабіки у великих кількостях.

Історія виробництва кави в Лаосі

[ред. | ред. код]

Перші кілька кавових рослин були завезені в Лаос французькими колоністами приблизно в 1915 році. Після спроб і помилок спроб зібрати кавові зерна на півночі французи зрозуміли, що південний Лаос ідеально підходить для плантацій. Мільйони років тому на півдні сталося виверження вулкана, в результаті чого південні ґрунти містять багаті мінерали, ідеальні для виробництва кави.[4] На півдні розташоване плато Болавен, яке залишається основним регіоном виробництва Лаосу.[5]

Плато Болавен розташоване в районі, відомому як Паксонг, де зелена рослинність росте цілий рік. Не тільки його багатий ґрунт служить причиною ідеального вирощування кави, але й велика висота від 800 до 1350 метрів і прохолодний клімат.[4]

Протягом останніх двадцяти років і далі уряд Лаосу співпрацював зі збирачами кави, щоб висаджувати більше рослин арабіки, оскільки вона дає вищу ціну, таким чином збільшуються доходи фермерів. У Лаосі є 20 000 громад, які вирощують каву у 250 селах. Багато сімей заробляють на життя від вирощування кави.[5]

Джерела

[ред. | ред. код]
  1. Coffee production in Laos | Expat Advisory Services. Архів оригіналу за 7 квітня 2014. Процитовано 17 червня 2014.
  2. Lao coffee history. Архів оригіналу за 28 листопада 2012. Процитовано 30 листопада 2012.
  3. Saffron Coffee Brings Economic Opportunity to Laos Farmers. Архів оригіналу за 4 травня 2016. Процитовано 14 квітня 2013.
  4. а б Home. bolaven.com.
  5. а б Lao Mountain Coffee. www.laomountain.com. Архів оригіналу за 13 липня 2006.