Віолаксантин

Віолаксантин
Систематична назва	(1S,4S,6R)- 1- [(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)- 18-[(1S,4S,6R) 4- гідрокси-2,2,6-триметил-7-оксабіцикло[4.1.0]гепт ан-1-іл]-3,7,12,16-тетраметилоктадека-1,3,5,7,9,11,13,15,17-нонаенил]-2,2,6 -триметил-7-оксабіцикло[4.1.0]гептан-4-ол
Інші назви	зеаксантин диепоксид
Ідентифікатори
Номер CAS	126-29-4
PubChem	448438
DrugBank	DB03460
KEGG	C08614
ChEBI	35288
SMILES	CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC12C(CC(CC1(O2)C)O)(C)C)C=CC=C(C)C=CC34C(CC(CC3(O4)C)O)(C)C
InChI	InChI=1S/C40H56O4/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-39-35(5,6)25-33(41)27-37(39,9)43-39)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-40-36(7,8)26-34(42)28-38(40,10)44-40/h11-24,33-34,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t33-,34-,37+,38+,39-,40-/m0/s1
Номер Бельштейна	101269
Властивості
Молекулярна формула	C40H56O4
Молярна маса	600.85
Зовнішній вигляд	помаранчеві кристали
Тпл	200
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Віолаксантин — пігмент ксантофілу помаранчевого кольору, який трапляється в різних рослинах. Віолаксантин є продуктом епоксидування зеаксантину, де атоми кисню походять з активних форм кисню (АФК). Такі АФК виникають, коли рослина піддається впливу сонячного випромінювання настільки інтенсивного, що хлорофіл не може повністю поглинути світло.

Харчовий барвник

Віолаксантин використовується як харчовий барвник під номером E E161e та номером INS 161e. Барвник не схвалений для використання в продуктах харчування в ЄС або Сполучених Штатах, але дозволений в Австралії та Новій Зеландії.

Віолаксантиновий цикл

Віолаксантин є учасником віолаксантинового циклу.

Ксантофіловий цикл