Жак Сонго'о починав кар'єру в клубі «Канон Яунде», граючи за молодіжний склад. 1989 року був проданий французькому«Тулону». За цю команду він грав з 1989 по 1992 рік, але основним воротарем не став, через що перейшов в «Ле-Ман» з Ліги 2 на правах оренди, відігравши там один рік.
1993 року став гравцем «Меца». За три роки він зіграв 101 матч і в сезоні 1995/96 виграв Кубок французької ліги і був визнаний найкращим африканським воротарем у 1996 році.
У 1996 році поїхав в Іспанію і став грати за «Депортіво», де протягом перших чотирьох сезонів був основним воротарем. З клубом він виграв чемпіонат Іспанії в сезоні 1999/00 і Суперкубок у 2000 році. У 1997 році став володарем трофею Рікардо Самори, який вручається воротарю, який пропустив найменше голів у чемпіонаті Іспанії за сезон. 13 лютого 2000 року Сонго'о забив свій перший гол, але він був неправомірно скасований і в кінцевому підсумку галісійський клуб поступився «Нумансії» (0:1)[1].
Того ж року «Депортіво» придбало Хосе Моліну і Сонго'о поступився місцем у воротах, а в 2001 році повернувся в «Мец». 2003 року на правах вільного агента повернувся в «Депортіво»[2][3], де знову став дублером Моліни і завершив кар'єру 2004 року, провівши свій останній матч у Прімері у віці 40 років і 67 днів, ставши найстарішим воротарем-іноземцем, що зіграв у цьому турнірі[4].
.jpg)
Камерун 
Чемпіон Іспанії (1):
Володар Кубка африканських націй (3):
