Момордика

Момордика
	Momordica charantia в Україні
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина:	Гарбузові (Cucurbitaceae)
Підродина:	Cucurbitoideae
Триба:	Momordiceae; H. Schaef. & S.S. Renner 2011
Рід:	Momordica; L., 1753
Види
	Див. текст
Вікісховище: Momordica

Моморди́ка (Momordica) — рід однорічних витких трав'янистих рослин із родини гарбузових. Поширена в Індії, В'єтнамі, Лаосі, Кампучії, Таїланді, Індонезії, Південному Китаї, в Японії та на Філіппінах. Культивується в багатьох країнах, в Україні поширена в Криму, але останніми роками із потеплінням розповсюджується на північ. Її назва походить від латинського momordicus — кусючий. Назва, мабуть, пов'язана з тим, що поки рослина розвивається, всі її органи печуться при дотику, як кропива. Але при появі перших стиглих плодів кусатися момордика перестає.

Квітки одностатеві, жовті, ароматні. Листя у більшості видів пальчасто-лопатеве, яскраво-зелене, дрібне. Плід округловатий, помаранчевого кольору, зовні кірка покрита сосочкоподібними виступами. Насіння відносно велике (довжина 1,1-1,5 см, ширина 0,8-0,9 см), плоске, округле, з нерівними лопатевими краями і горбкуватою поверхнею, на плоских сторонах розташовується своєрідний малюнок. Плід містить від 15 до 50 насінин. Зазвичай вони мають темно-буре забарвлення. Усередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід — гарбуз.

Застосування

Плоди використовують у їжу в свіжому вигляді або маринують. Деякі частини момордики (коріння, насіння, листя) використовуються в традиційній тибетсько-китайській народній медицині як ліки при шлунково-кишкової інфекції і для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Останнім часом момордика почала широко використовуватися як ліки для знищення ракових клітин, клітин лейкемії, бактерій, вірусів, пухлин, зниження кров'яного тиску. Аналіз плодів момордика показав присутність у її складі глікозидів, сапонінів, алкалоїдів, редукуючих цукрів, смол, фенолів, рослинних жирів, вільних кислот — фолієвої, пантотенової і нікотинової. Було доведено, що момордика збільшує кількість бета-клітин в підшлунковій залозі і, таким чином покращує здатність організму виробляти інсулін.

Свіжими їдять переважно зернини, а шкірку можна заварювати в узварі, або маринувати плід цілком. З куплених плодів шкірку краще зняти: плід швидко перезріває в теплі, тож його часом обприскують хімікатами.

Систематика

Існує 50 видів Моморди́кї^[1]:

Momordica angolensis (R.Fern.)
Momordica angustisepala (Harms)
Momordica anigosantha (Hook.f.)
Momordica argillicola (Thulin)
Momordica balsamina (L.)
Momordica boivinii (Baill.)
Momordica cabrae ((Cogn.) C.Jeffrey)
Momordica calantha (Gilg)
Momordica camerounensis (Keraudren)
Momordica cardiospermoides (Klotzsch)
Momordica charantia (L.)
Momordica cissoides (Planch. ex Cogn.)
Momordica clarkeana (King)
Momordica cochinchinensis ((Lour.) Spreng.)
Momordica cordata (Cogn.)
Momordica corymbifera (Hook.f.)
Momordica cymbalaria (Fenzl ex Naudin)
Momordica denticulata (Miq.)
Momordica denudata ((Thwaites) C.B.Clarke)
Momordica dioica (Roxb. ex Willd.)
Momordica dissecta (Baker)
Momordica enneaphylla (Cogn.)
Momordica foetida (Schumach.)
Momordica friesiorum ((Harms) C.Jeffrey)
Momordica gilgiana (Cogn.)
Momordica glabra (Zimm.)
Momordica henriquesii (Cogn.)
Momordica humilis ((Cogn.) C.Jeffrey)
Momordica jeffreyana (Keraudren)
Momordica kirkii ((Hook.f.) C.Jeffrey)
Momordica leiocarpa (Gilg)
Momordica littorea (Thulin)
Momordica macrosperma ((Cogn.) Chiov.)
Momordica mossambica (H.Schaef.)
Momordica multiflora (Hook.f.)
Momordica obtusisepala (Keraudren)
Momordica parvifolia (Cogn.)
Momordica peteri (Zimm.)
Momordica pterocarpa (Hochst. ex A.Rich.)
Momordica racemiflora (Cogn.)
Momordica repens (Bremek.)
Momordica rostrata (Zimm.)
Momordica sahyadrica (Kattuk. & V.T.Antony)
Momordica sessilifolia (Cogn.)
Momordica silvatica (Jongkind)
Momordica spinosa ((Gilg) Chiov.)
Momordica subangulata (Blume)
Momordica trifolia (L.)
Momordica trifoliolata (Hook.f.)
Momordica welwitschii (Hook.f.)