Падуб парагвайський

па́дуб парагвайський
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Падубоцвіті (Aquifoliales)
Родина:	Aquifoliaceae
Рід:	Падуб (Ilex)
Вид:	па́дуб парагвайський (I. paraguariensis)
Біноміальна назва
Ilex paraguariensis A.St.-Hil., 1822

Па́дуб парагва́йський, іноді гостролист парагвайський (лат. Ilex paraguariensis) — рослина родини падубових, поширена в Центральній і Південній Америці. Оброблене і висушене листя і стебла використовуються як трав'яний чай під назвою «мате» (також єрба-мате, жерба-мате (ісп. Yerba mate, порт. Erva mate), парагвайський чай), широко поширений в Південній Америці і який поступово завойовує популярність по всьому світу. Слово «мате» походить з мови кечуа.

Розповсюдження

Ареал парагвайського падубу — Бразилія, Аргентина, Уругвай та Парагвай. Рослина дикоросла, а також культивується на спеціалізованих плантаціях.

Падуб парагвайський.

Опис

Парагвайський падуб  — вічнозелений чагарник або дерево висотою до 15 метрів.

Листя зубчасте, довжиною 7—11 см і шириною 3—5,5 см.

Квіти дрібні, зеленкувато-білі, з чотирма пелюстками.

Плід — кістянка червоного забарвлення діаметром 4-6 мм.

Хімічний склад

В листках падуба містяться: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота, ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін B3), 4-оксододеканова кислота (4-оксилауринова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, тригонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.

Мате

З висушеного подрібненого листя та пагонів цієї рослини готують напій, що бадьорить (це пов'язано з високим вмістом кофеїну (матеїну)). Як висушене листя рослини, так і сам напій називаються мате. Слово «ма́те» походить із мови кечуа, в якій слово «matí» означає тикву або посуд із неї.

Література

• Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т / під ред. А. Л. Тахтаджяна. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 311—313. — 300000 прим.

Посилання

• Падуб парагвайский: інформація на сайті GRIN(англ.)
• Падуб парагвайський: інформація на сайті «Енциклопедія життя» (EOL) (англ.)
• Большая советская энциклопедия : в 30 т. / главн. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.)