Портал:Хімія/Добра стаття/5

Молекула етанолу

Етано́л — органічна сполука ряду одноатомних спиртів складу С₂Н₅ОН. За звичайних умов є безбарвною, легкозаймистою рідиною, що проявляє токсичні і канцерогенні властивості.

Етанол є головною складовою спиртних напоїв, які зазвичай виготовляються ферментацією вуглеводів. Окрім виготовлення харчових продуктів етанол застосовується у великій кількості в якості пального, розчинника, антисептика.