Бренді де Херес
Бренді де Х́ерес або х́ересний бренді (ісп. Brandy de Jerez) — традиційний іспанський алкогольний напій міцністю від 36 до 45 градусів, вироблений зі спирту і винних дистилятів, що витримуються більше 6 місяців в спеціальних дубових бочках з-під хересу[1]
Виготовляється протягом декількох століть на півдні Іспанії. Витримка хересного бренді дозволяється тільки в особливій області в Андалусії, відомої як «хересний трикутник», що розташована в провінції Кадіс між містами Херéс-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда і Ель-Пуерто-де-Санта-Марія.
Для виготовлення напою використовують виноград сортів Айрен і Паломіно.
У рік виробляється близько 76 млн пляшок цього напою.
Англійською називається «шеррі-бренді» (sherry brandy). Не варто плутати з «черрі-бренді» (cherry brandy), вишневим лікером.
Класифікується за термінами витримки:
- Solera — витримка не менше 6 місяців
- Solera Reserva — витримка не менше трьох років
- Solera Gran Reserva — витримка не менше 10 років
- ↑ Бренді де Херес (uk-UK) , процитовано 5 травня 2019
- Керуюча рада Brandy de Jerez [Архівовано 25 квітня 2022 у Wayback Machine.]
- Хересний бренді на aboutsherry.info [Архівовано 16 березня 2022 у Wayback Machine.]
|
Це незавершена стаття про алкогольні напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |