Тірольский пиріг
 | |
| Тип | десерт |
|---|---|
| Походження | Австрія |
| Входить у національні кухні | Швейцарська кухня, Німецька кухня, Австрійська кухня |
| Необхідні компоненти | Борошно, цукор, вершкове масло, яйця, фундук, шоколад |
| Зазвичай використовувані компоненти | бурбон (віскі), ром, бренді |
Тірольський пиріг (нім. Tirolerkuchen) або Тірольський горіховий пиріг[1] (нім. Tiroler Nusskuchen) — пиріг або кекс, який поширений в Австрії, Німеччині, Швейцарії та італійському регіоні Південний Тіроль. Його часто вживають до кави.
Класичний пиріг родом з історичного регіону Тіроль готується з фундуку, борошна, вершкового масла, яєчного жовтка, безе, цукру і шоколаду[2][3]. До складу деяких версій входить бурбон[4]. Для аромату в тісто можна додати бренді або ром[5].
- ↑ Tiroler Nusskuchen
- ↑ Tiroler Kuchen » Kochrezepte von Kochen & Küche. www.kochenundkueche.com.
- ↑ Kerniges Hütten-Schmankerl: Original Tiroler Nusskuchen. 11 жовтня 2016. [Архівовано 2020-05-27 у Wayback Machine.]
- ↑ Wildeisen, Annemarie. Tiroler Cake. Annemarie Wildeisen.
- ↑ Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen
