Чихіртма
 | |
| Походження |  Грузія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | muttond, кукурудзяне борошно, яйце, курятина і Індичатина |
Чихіртма (груз. ჩიხირთმა) — страва грузинської кухні. Густий курячий суп з двома заправками — яєчною та борошняною.
Готують на курячому бульйоні, рідше — яловичому[1]. Характеризується повною відсутністю овочевої гущі.
В Грузії часто замість пшеничного борошна для заправки використовують кукурудзяне[2]. В борошняну заправку додають цибулю, а в яєчну — кінзу, шафран, перець. Вже готова чихіртма, поруч зі звичайними приправами, заправляється коріандром, корицею і м'ятою.
- ↑ Чихиртма рецепт с фото, как приготовить суп чихиртма из курицы по грузински. Webspoon.ru. Процитовано 31 травня 2017.
- ↑ JV.RU. Чихиртма из курицы рецепт — грузинский куриный суп рецепт. www.jv.ru (рос.). Процитовано 31 травня 2017.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
| Основні страви | _A_Story_of_Encounters,_2023-2024,_Art_%26_History_Museum,_Brussels.jpg) | |
|---|---|---|
| Гарніри та закуски | ||
| Соуси та спеції | ||
| Молочні страви | ||
| Десерти та ласощі | ||
| Алкогольні напої | ||
| Безалкогольні напої | ||
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |