Цибуля шалот

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Цибуля шалот
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Однодольні (Monocotyledon)
Порядок: Холодкоцвіті (Asparagales)
Родина: Амарилісові (Amaryllidaceae)
Підродина: Цибулеві (Allioideae)
Рід: Цибуля (Allium)
Вид:
Цибуля шалот (A. ascalonicum)
Біноміальна назва
Allium ascalonicum

Цибу́ля шало́т[1] або цибу́ля-шарло́тка[2] (Allium ascalonicum) — багаторічна рослина родини цибулевих, також відома під народною назвою кущі́вка. Батьківщина цибулі — Близький Схід: Ізраїль, Палестина, Сирія.

Народна назва кущівка відображає її головну особливість — багатозачатковість. У гнізді шалот може одночасно утворювати в середньому 6–12 невеликих цибулинок. Дозріває шалот швидко: вже через місяць після посадки можна зрізати зелене перо, а через 2,5 місяці можна збирати урожай цибулин.

Найчастіше шалот розмножують за допомогою часточок цибулин. Перед посадкою стеблову шийку неодмінно обрізають, часточки заглиблюють в землю до «плічок». Час від часу посадковий матеріал потребує оновлення: в цибулинах накопичується інфекція, врожайність знижується. Тому 1 раз на 3–4 роки шалот розмножують насінням. Догляд за цибулею цього виду практично такий же, як і за ріпчастою цибулею. Хоча шалот може зберігатися в кімнатних умовах 6–7 місяців, смак його від знаходження в теплі погіршується. Тому краще цибулю-шалот зберігати в більш прохолодному приміщенні[3].

Поширення

[ред. | ред. код]

Вид зростає у східному Середземномор'ї та на Аравійському півострові (Єгипет, Ліван, Сирія, Лівія, Палестина, Саудівська Аравія, Туреччина)[4].

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]