Азу (татарська страва)
 Азу | |
| Необхідні компоненти | м’ясо і овочі  |
|---|---|
Азу́[1] — традиційна татарська страва, яка складається з обсмажених шматочків м'яса (яловичини, баранини або молодої конини), тушкованих з помідорами (або томатним соусом), цибулею, картоплею, солоним огірком в гострому соусі[2]. Азу з баранини можна тушкувати з морквою, яку нарізають кружечками.
- ↑ Азу // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — ISBN 966-569-013-2.
- ↑ Азу // Словник української мови : у 20 т. / НАН України, Український мовно-інформаційний фонд. — К. : Наукова думка, 2010—2022.
- Рецепт приготування Азу [Архівовано 1 листопада 2009 у Wayback Machine.]
